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ハイケム、FABEX東京2025で中華食材を紹介

2025年4月15日から17日まで、東京ビッグサイトで開催される業務用の「FABEX東京2025」。この展示会にて、ハイケム株式会社が「知られざる中華食材の世界」として、これまであまり知られていない新しい中華食材を紹介します。ハイケムは、日本と中国間のビジネス基盤を築いてきた化学品商社でもあり、その経験を活かして中華食材の魅力を広く伝えています。

展示会の内容

ハイケムのブースでは、実際に調理された中華料理の試食ができるだけでなく、注目の食材を展示します。特に取り上げられるのは、オーツ麺やさつまいも麺、そして中国のシェアNO.1の海天のオイスターソースなど。これらは、まだ日本では一般的ではないため、現地の料理や食文化を通じてその利用方法や味わいを体験できる貴重な機会です。

目玉商品: さつまいも麺

その中でも特に注目されているのが、さつまいも麺です。この食材は、サツマイモを原料にしたもので、中国では春雨やさまざまな料理に欠かせない食材として知られています。展示会では、虎ノ門ヒルズの中華料理店「蘭苑」の料理長、李鴻（りこう）が監修した料理の試食も行われます。チャンポン風にアレンジされたさつまいも麺は、豚バラ肉や野菜とシジミエキスのスープで味付けされ、そのもちもちとした食感が楽しめる一品です。これを通じて、サツマイモ麺の新しい魅力に触れることができるはずです。

その他の出展内容

展示会では、海天のオイスターソースやオーツ麺、鶏胸肉でんぶ、中華調味料など、多彩な中華食材が紹介されます。それぞれの素材が持つ特性を生かした料理の数々は、今後のメニューに新たなインスピレーションを与えてくれることでしょう。

展示会の詳細

• - 展示会名: FABEX東京2025
• - 会期: 2025年4月15日（火）～4月17日（木）
• - 会場: 東京ビッグサイト 東1ホール F-F54

さらに、詳細な情報はこちらのページから確認できます。

お問い合わせ

この展示会に関するお問い合わせは、食品開発プロジェクト担当の山口高山までお気軽にご連絡ください。

• - TEL: 03-5251-8580
• - E-mail: pj-syokuhinn@highchem.co.jp

ハイケム株式会社について

ハイケムは、「日本と中国の架け橋」として両国の産業発展に貢献している専門商社兼メーカーです。1998年に設立以来、化学品を中心に幅広いビジネスを展開しており、両国双方での深い事業基盤を活かしています。

• - 所在地: 東京都港区虎ノ門1丁目3番1号 東京虎ノ門グローバルスクエア11
• - 代表取締役: 高 潮

この機会に、日本ではまだ知られていない中華食材を体験し、ぜひその魅力を感じてみてください。

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