新年にぴったり！マッシュルームづくしの特別ディナーコース登場

新年に楽しむ特別なディナー

東京・表参道にあるMUSHROOM TOKYOでは、新年を祝う特別なディナーコースが1月から2月限定で提供されます。これまでのシーズンごとのメニューと同様に、シェフが心を込めて考案した新しい創作メニューの数々。今回は「マッシュルームづくし」というテーマで、様々な形でマッシュルームを楽しむことができます。

限定コースメニューの魅力

このスペシャルコースでは、全8種類の美味しい料理が一堂に並びます。各料理は、味覚だけでなく視覚でも楽しめるよう工夫されています。試食会を重ねて改良された料理たちは、どれもまさに芸術品。例えば、ひらひらマッシュルームを使用した一品や、昆布で締めたマッシュルームのアグアチレが期待を高めます。

料理のラインナップは、以下のようになります。

1. ひらひらマッシュルームと日本草木研究所の草木塩
味わい深いマッシュルームと、草木塩の絶妙な組み合わせ。

2. マッシュルームの昆布〆のアグアチレ
新鮮なマッシュルームを昆布で締め込んだ一品。

3. マッシュルームの塩麹漬とハリッサ
塩麹のまろやかさとハリッサのスパイシーさが絶妙。

4. マッシュルームと白インゲンのスープ
クリーミーで心温まるスープ。

5. シャンピニオンプファンネ
しっとりとした舌触りを楽しめる料理です。

6. セミドライマッシュルームと鶏の一夜干しデュクセルクリームソース
深い味わいのソースがセミドライと絶妙に絡みます。

7. マッシュシュルームとケールのパスタ
健康的な一皿で、食べごたえも満点。

8. マッシュルームの生チョコ
デザートにはマッシュルームを使用した甘美な生チョコ。

ヴィーガンコースも充実

また、お肉を使用しない「ヴィーガンコース」も引き続き提供しています。このコースでは、シグネチャーメニューの『スモークマッシュルームとビーツのタルタル 3.0』がメインとなっているので、全てのゲストに喜んでいただける内容が充実しています。

ドリンクとのペアリング

さらに、特別なお料理に合わせて飲み物も楽しめるペアリングコースの予約も受け付けています。ソムリエが厳選したオリジナルのドリンクは、各皿の味を一層引き立ててくれること間違いなしです。ノンアルコールのペアリングコースもあるので、飲まない方も気軽に楽しめます。

店舗改装のお知らせ

この冬、MUSHROOM TOKYOでは店舗改装に向けた内装工事が行われるため、予約スケジュールが通常とは異なる場合があります。詳細は公式サイトやSNSでの確認をお勧めします。より素敵な空間に進化するMUSHROOM TOKYOで、新しい体験をぜひお楽しみください。

お問い合わせ

この特別コースは1-2月限定ですので、ご予約はお早めに。店舗情報や予約に関する詳細は、公式サイトをご覧ください。東京の新年の食卓に、マッシュルームの素晴らしさをお届けします！

【店舗情報】
MUSHROOM TOKYO
所在地：東京都渋谷区神宮前6-2-4
営業時間：昼:ランチ (11:30～15:00、要予約) / 夜:ディナー (18:00-22:15、完全予約制)
定休日：月・火曜日

詳細は公式サイト: MUSHROOM TOKYO まで。
Instagram: @mushroom.tokyo