新橋の姉妹ブランド『鮨処乾杯』内にオープンした『BAR Trillion』の魅力とは

新橋の新しい街の魅力を発見しよう！

新橋のグルメシーンに新たな旋風を巻き起こす姉妹ブランド『鮨処乾杯』が登場しました。その中でも特に注目されているのが、5月25日にオープンした『BAR Trillion』です。このユニークなバーは、ただの飲み屋ではなく、鮨屋と一体になった、新しいスタイルの社交の場を提供しています。

一石三鳥グループについて

「一石三鳥グループ」は、ブライダル業界出身のオーナーが立ち上げた飲食ブランドで、洗練されたおもてなしを基盤にしています。2020年のコロナ禍に、1店舗目の「厳選焼鳥一石三鳥」をオープンして以来、彼らはその名を広め、現在では東京や大阪、静岡に14店舗を展開するまでに成長しました。企業理念として、各地域の特性を生かした店づくりを重視し、お客様に新たな体験を提供し続けています。

鮨処乾杯の魅力

『鮨処乾杯』は“寿司×酒×社交”をテーマにしたお店です。江戸前の技術とカリフォルニアの自由な発想が融合した新しい鮨のスタイルを提供します。特に名物の貝を使用したドリアは、他では味わえない特別な一品として人気です。カウンター席で職人が目の前で握る寿司を楽しむことができ、まさに食のエンターテインメントが詰まっています。

BAR Trillionの特徴

『BAR Trillion』は、ラスベガスのカジノにインスパイアされたバーで、カジノの豪華さと昭和の面影が交差します。お店のコンセプトは「日常に潜む、少し背伸びした粋な時間」で、大人が楽しむための空間を提供します。カクテルは和の素材を生かしたユニークなものが多く、例えば「箱根ワーブリング」には地元の香りを込めた一杯があります。また、シグネチャーカクテルとして「ラストサムライ」や「小梅ポリタン」などがあり、視覚と味覚を楽しませてくれます。

おつまみと旬の食材

『BAR Trillion』では、旬の食材を使ったおつまみも充実しています。お客様は干物から好みのものを選び、炭火で炙るスタイルで提供されます。新鮮な素材を用意しており、早めに行くことで味わえる特別な体験が待っています。鮨屋の中のバーという珍しい組み合わせも、ワンランク上の飲食体験を提供しています。