2026年天然香気研究会でQFFが提案する新たな香りの可能性とは

2026年9月25日、東京大学駒場Ⅱキャンパスで行われる「天然香気研究会第5回大会」にて、株式会社クォンタムフラワーズ＆フーズ（通称：QFF）が出展します。この機会を通じて、QFFが持つ先端技術と香気の研究の最前線を皆さんにご紹介します。

QFFとは？

QFFは東京都中央区に本社を構える量子バイオテクノロジー企業で、中性子線を活用した画期的な技術「中性子線スピーディ育種®」を展開しています。この技術を通じて、植物や微生物の品種改良を行い、新しい香りや風味の開発に挑んでいます。中性子線を使用することで、遺伝的多様性を創出し、特定の香気成分を持つ新品種の育成を支援しています。

天然香気研究会について

「天然香気研究会」は、天然香気成分に関する多様な研究者が集まり、意見を交わす場です。2023年に設立されたこの会は、植物や生物に含まれる香気成分の探索や、特定の揮発性化合物に焦点を当てた研究を行っています。第5回目となる今大会では、様々なテーマに基づく講演が予定されています。

QFFの出展テーマ

QFFは「まだ見つかっていない香りを、生物の多様性から」というテーマでブースを展開します。このブースでは、花やハーブ、果物などにおける香気成分の向上や新たな香りの開発方法を提示し、中性子線育種の可能性についてお話しします。具体的には、以下の内容が紹介されます。

- 香りの高生産化：植物や微生物の香気成分を高め、新たな香りを生み出すための育種手法を紹介。
- 香気分析と評価技術：香りの質を分析し、改良を目指す取り組み。
- 共同研究の提案：参加する研究者や企業との連携を促進し、新たな香りの開発を共に行いましょう。

共同研究のテーマ

QFFは、香りに関する多様な研究テーマでの共同研究を模索しています。具体的には、次のような展開を想定しています。

- 香りを強化した植物の開発
- 天然香料に関する成分の生産性向上
- 生薬に含まれる香気成分の改良
- 清酒やビールなどで使用する酵母の香り特性の改良

QFFの未来を見据えて

QFFの中性子線スピーディ育種®は、環境への配慮からも、遺伝子組換えを使用せず自然な形での品種改良を行います。この技術は、既存の植物や微生物の特性を生かしつつ、新たな香りの可能性を引き出すものです。

参加を希望される方は、事前に天然香気研究会事務局への申し込みが必要です。一般参加は4,000円、正会員は無料で参加できます。初めての方も、香りの奥深い世界に触れてみませんか？