親子で楽しむ！小麦アレルギー対応料理教室を開催

世界に一つのピアディーナを作ろう！

5月15日の国際家族デーに合わせて、2026年5月17日（日）に文京区で「世界に1つのピアディーナを作ろう～小麦アレルギーでも楽しめる親子料理教室～」が開催されます。このイベントは、株式会社ASURXが文京区の後援のもと、食物アレルギーへの理解を深めるために企画されました。参加者は親子で一緒に調理を体験し、一緒に食事を楽しむ機会を得ることができます。

イベントの概要

当日は、文京区向丘にあるアカデミー向丘で、3つのセッションが開かれます。各回は定員30名までで、参加費は文京区在住者2,500円、その他のエリアからの参加者は3,000円、オンライン参加は500円となっています。参加方法は、ASURXの公式ウェブサイトで事前申し込みが必要です。

食物アレルギーを学ぶ重要性

近年、食物アレルギーに対する理解が求められています。2022年度の調査によると、日本では食物アレルギーを持つ児童が約52万人に達し、その数は年々増加しています。特に、アナフィラキシーは迅速な対応が求められるため、周囲の理解と配慮が不可欠です。料理教室では、米粉を使ったピアディーナ作りを通して、アレルギーの有無に関係なく「同じものを一緒に食べる」という喜びを共感できるようになります。

料理教室の詳細

参加者は小麦アレルギーに配慮した米粉を使って、イタリアの伝統的な薄焼きパン、ピアディーナを作ります。この郷土料理は様々な具材を挟んで楽しむことができ、「イタリアンスタイルのタコス」とも例えられるシンプルかつ美味しいものです。料理を通じて、子どもたちは自分の特性を理解し、主体的に調理することでセルフマネジメント能力を育てます。

講師紹介

料理教室では、上原直子先生が講演を行い、食物アレルギーに関する知識を広めます。上原先生は小児アレルギーエデュケーターとして活躍し、アレルギーを持つ子どもたちをサポートする専門家です。また、メイン講師として山名新貴シェフがピアディーナ作りを指導します。山名シェフは、イタリアやスペインをはじめとした星付きレストランでの研修経験を持つ実力派のシェフです。

終わりに

この料理教室は、食物アレルギーへの理解を深め、家族間での絆をより一層強める絶好の機会です。また、国際家族デーにちなんで、家族や友達とともに食卓を囲む喜びを共有することが期待されています。料理を楽しみながら、アレルギーを持つ方々の気持ちも理解できる素晴らしい時間になることでしょう。ぜひ参加してみてください！