セルリアンタワーで味わう福田順彦のプロヴァンス料理と「ペリエジュエ」の夜

一夜限りの美食イベント

2025年3月11日（火）、渋谷の名門、セルリアンタワー東急ホテルのタワーズレストラン「クーカーニョ」で、特別な美食の夕べが開催されます。このイベントは、総料理長の福田順彦氏が手掛けるプロヴァンス料理と、シャンパーニュ界の巨匠「ペリエジュエ」との素晴らしいマリアージュを楽しむことができる一夜限定の機会です。

セルリアンタワー東急ホテルと福田シェフの魅力

セルリアンタワー東急ホテルは、2001年の開業以来、多くの食通たちを魅了し続けてきました。特に、福田シェフは「現代の名工」やフランス共和国からの勲章を受賞するなど、彼の料理の芸術性は国内外で高く評価されています。彼は、食育や文化交流にも積極的に関わり、次世代の育成に力を入れています。今回は、旬の食材を使ったフランス料理のコースが用意され、特にプロヴァンスの風味が引き立つ内容となっています。

ペリエジュエとの特別コラボレーション

「ペリエジュエ」は1811年に創業し、シャンパーニュの世界でも特にその名が知られるブランドの一つです。当日は、ペリエジュエの象徴的なサンプルとして「グランブリュット」や、エミール・ガレによるデザインのプレミアムキュヴェ「ベルエポック」など、計5種類のシャンパーニュが用意されます。福田氏の絶品料理とともに、これらのシャンパーニュを堪能できるのは、まさに贅沢な体験です。

当日の概要と参加方法

- 日時: 2025年3月11日（火） 18:30開場 / 19:00開宴
- 場所: タワーズレストラン「クーカーニョ」（40F）
- 料金: 39,000円（サービス料・消費税込み）
- 内容: フルコース（全7品）およびシャンパーニュ各1グラス。
- 特別ゲスト: ブランドアンバサダーのクリストファー・シュビヤー氏も登場し、シャンパーニュの魅力を直接伝えてくれます。

このプレミアムイベントは、非常に席数が限られているため、事前予約が必要です。電話での予約は、03-3476-3404まで。美しい夜景を見ながら、一流の料理とワインを楽しむ贅沢な時間をお見逃しなく。

こだわりのダイニング体験

タワーズレストラン「クーカーニョ」は、白を基調としたスタイリッシュな内装の中、昼間は明るい日差し、夜には渋谷の美しい夜景を楽しむことができるレストランです。42席の空間には、プライベート感を大切にした個室もあり、さまざまなシチュエーションに対応しています。また、周辺には日本の伝統文化と現代の美が融合した環境が広がっており、訪れる人々に特別な時間を提供しています。