冬の味覚で心も満たす、ワタミの特別弁当「銀鱈西京焼き膳」の魅力とは

冬の味覚で心も満たす、特別弁当「銀鱈西京焼き膳」

2026年1月22日、ワタミ株式会社が運営する食事宅配サービス「ワタミの宅食」から、数量限定の特別弁当「冬の特撰銀鱈西京焼き膳」が登場します。今季も食を通じて季節感や行事を楽しむことを目的とした月替わりの特別弁当が販売され、人気の理由で毎回早期に完売しています。

高級魚・銀鱈を使用した贅沢な一品

「銀鱈西京焼き膳」は、2026年2月27日（金）にお届けされます。この特別弁当では、普段の日常の献立ではあまり使用されない高級魚の銀鱈が大きな切り身で贅沢に使用されています。簡単に言えば、焼き魚の醍醐味を存分に味わえる内容です。

日常的には赤魚や白身魚が主に使われていますが、特別弁当としてのアプローチは違います。高齢者の方々の日々の食生活をサポートするだけでなく、日本の食文化を深く堪能できる本格的な味わいを提供することが目的とされています。

こだわりの製法と素材

「銀鱈西京焼き膳」の一番の特徴は、銀鱈の仕込み方にあります。通常の西京漬けでは、数日間の漬け込みが一般的ですが、この特別弁当では約85gの大ぶりな銀鱈の切り身を、実に4日間も漬け込んでいます。これにより、味噌ダレが身の奥まで浸透し、深い味わいを楽しむことができます。

使用される味噌ダレには、麹をたっぷり使った上品な風味の西京味噌がベースで、砂糖、みりん、酒などが調合されています。これにより、脂ののった銀鱈の旨みとほのかな甘さが見事に融合し、絶品の味わいが生まれます。

からだに優しい副菜とこだわりのだし

また、この弁当には、副菜も丁寧に仕込まれています。「ごぼうの金平」や「がんもの煮物」に使われるだしは、加賀屋総料理長が監修した白だしが使われており、味わいの豊かさを一層引き立てています。

商品詳細とお得な注文情報

「銀鱈西京焼き膳」の早期ご注文締切日は2026年2月11日（水）で、価格は1,330円（税込）。この日までにご注文いただくと割引価格での購入が可能です。通常ご注文締切日は2026年2月18日（水）で、こちらの価格は1,480円（税込）となります。

お届け日は2月27日（金）で、消費期限はお届け当日午後10時まで、冷蔵品として大切に取り扱われます。魅力的な容器で届けられるため、見た目でも楽しむことができるでしょう。