ホテルコンチネンタル府中で堪能する秋のチャイニーズアフタヌーンティー

秋のチャイニーズアフタヌーンティーの魅力

東京都府中市の中心に位置するホテルコンチネンタル府中では、秋の訪れを演出する特別なアフタヌーンティーが楽しめます。この「秋のチャイニーズアフタヌーンティー」は、東北牧場で育てられた新鮮な食材を使用し、そこでしか味わえない特別なメニューが展開されます。

東北牧場の魅力と背景

東北牧場は、青森県に広がる約100ヘクタールの面積を持つ農場で、約10ヘクタールの農地では無農薬・無化学肥料の栽培が行われています。この農場では、サラブレッドの生産や育成が行われ、その堆肥を利用した循環型農業が実践されています。特に、養鶏場では平飼いのブランド卵（青玉と赤玉）が採卵されており、農場で育まれた健康な食材がホテルに届けられるのです。

秋のメニューの詳細

この秋のアフタヌーンティーには、特製のデザートや前菜、点心が用意されています。例えば、青森のほくほくのさつまいもを使った団子は、濃厚なココナッツミルクと絶妙に組み合わされて優しい甘さを引き立てています。また、東北牧場で採れたかぼちゃのクリームを使用したエッグタルトや、見た目の可愛らしいかぼちゃ型の団子も豊富に揃います。

前菜やスープも豊富に

秋限定メニューには、季節の野菜をふんだんに使用した前菜の盛り合わせも養成されており、色とりどりの旬の野菜を楽しめます。特に、東北牧場で育てられた素材を使ったスープは、じっくりと煮込まれた風味深い仕上がりです。これらの料理は、食事としての満足感をもたらすだけでなく、視覚でも楽しませてくれるアートのようです。