今年は脂のり抜群！さくら水産の大ぶり“生”さんま祭り開催中

海鮮好きの皆さん、待望の「大ぶり“生”さんま祭り」が今年もやってきました！海鮮処「さくら水産」では、新しい試みとして9月と10月の2か月連続で旬の「新物生さんま」を提供しています。ここ数年で最も脂が乗った、なおかつサイズ感も素晴らしいと評判であり、まさに「質の当たり年」と呼ぶにふさわしい内容です。

毎月開催される「いま旬！メニュー」は、豊洲市場から直送された新鮮な魚介を使用し、月替わりで様々な季節の食材を楽しめるイベントですが、今年の特別企画は、この「生さんま」。目利きバイヤーが選び抜いた大ぶりのさんまは、通常のサイズの約1.5倍！具体的には190g〜200gで、過去5年の平均よりも約20%も大きく、身の厚さや脂のりも抜群です。

この秋、さくら水産で提供される生さんまの料理は、4品も用意されています。さっぱりとした刺身や、香ばしさが際立つ塩焼き、さらに生さんまを使ったなめろう、舞茸や蓮根との天ぷらなど、豊富な味わい方はどれも絶品。どの料理でも、脂の乗ったさんまの旨みを存分に楽しむことができ、同じ食材でもそれぞれ異なる魅力を感じることができます。

特に9月と10月での食べ比べが魅力的です。9月には初物のフレッシュな甘み、10月には脂がさらに乗った深いコクを楽しむことができるのです。これを体験できるのは今年だけの特別な機会で、同じメニューを続けて2回訪れることで、さんまの旬の変化を実感することができる貴重な体験です。

さらに、栄養面でもこの「生さんま」は健康にも嬉しい食材です。EPAを豊富に含んでいるため、血行を整える効果が期待でき、DHAは記憶力や集中力のサポートを助けます。たんぱく質やビタミンDも豊富で、骨や肌の健康を支える効果があるため、味わいだけでなく身体にも嬉しい“天然のサプリ”として注目されています。

「さくら水産」では、この素晴らしい生さんまを毎朝市場で直接仕入れ、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に仕込みを行います。そのため、届けられる料理は鮮度と風味が最大限に引き立てられています。秋の夜長に、ぜひこの贅沢な食材を味わい尽くしてください！

また、海鮮処「さくら水産」では、公式アプリ「うめのあぷり」を通じて、他の季節のメニューや各種クーポンなども配信していますので、こちらもぜひチェックしてみてください。お得情報や最新情報が満載です。秋の味覚を存分に楽しむために、さくら水産を訪れて、「大ぶり“生”さんま祭り」を堪能しましょう！