#麻辣湯 #肉の大栄 #真焔

創業110年の肉の大栄とは

大正4年に創業した「肉の大栄」は、精肉業を通じて地域の食文化を支え続けてきました。「安心」「安全」「高品質」を掲げ、全国の皆様に国産精肉と無添加惣菜を提供。特に高級和牛の取り扱いに力を注ぎ、近年はヘルシー志向の強まる中、赤身肉「くまもとあか牛」の販売も本格化しています。

焼肉 真焔での新たな取り組み

「肉の大栄」が運営する焼肉店「真焔（しんえん）」で、麻辣湯の提供が開始されました。この新しいメニューは、食材ロスを利用して作られる麻辣湯であり、食材を無駄にせず、健康にも配慮した一品です。

麻辣湯は、薬膳スパイスをふんだんに使ったスープで、消化を助けるだけでなく、美味しさと共に栄養価も兼ね備えています。これにより、「真焔」は単なる焼肉店に留まらず、地域の健康促進にも貢献する場所へと変貌を遂げています。

おうちでマーラータン

「おうちでマーラータン」は、冷凍麻辣湯のD2Cブランドで、新大久保に本店があります。自宅で手軽に、時短で楽しめる本格的な味わいを提供し、東京を中心に話題を集めています。グルテンフリーの春雨を使用し、健康志向の高い方にもおすすめされており、調理も簡単です。

また、国産食材へのこだわりが強く、地鶏や味噌、柚子を使用し、品質に妥協しない姿勢が本製品の魅力です。

フードロス削減への貢献

「おうちでマーラータン」では、日常生活で余った食材を麻辣湯に加えて楽しむことで、家庭でのフードロスを削減することを目指しています。さらに、飲食店でのマーラータンメニューを活用することで、食材の無駄を無くし、持続可能な社会づくりに寄与しています。

まとめ

「肉の大栄」は、創業110年を迎えた伝統ある精肉店から、時代の流れに合わせて新たに麻辣湯を通じた健康支援やフードロス削減の取り組みを開始しました。地域の皆様と共に成長し続けるこのブランドから、今後の展開にぜひご注目ください。

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