府中市のホテルで楽しむ夏のウィーン文化体験

夏のウィーンセットで味わう豊かな食文化

東京都府中市の「ホテルコンチネンタル府中」では、夏季限定の美味しいメニュー「夏のウィーンセット」を提供開始しました。この特別なセットは、ウィーンの魅力的な食文化を日本で楽しむ絶好の機会です。

夏のウィーンセットの魅力

「夏のウィーンセット」は、ウィーンの豊かな食文化をふんだんに取り入れた特別なコースです。料理は、口当たりの良いスープと、柔らかいお肉料理が楽しめます。まずは、カトッフェルズッペ（じゃがいもスープ）。これは、じゃがいも、玉ねぎ、そしてベーコンをじっくり煮込んだ後、サワークリームを加えることで、まろやかなコクを引き出したスープです。これから暑くなる季節にぴったりの一品となっています。

次にご紹介するのは、ターフェルシュビッツ。国産牛のすね肉をじっくりと煮込んだこの料理は、西洋わさび入りのクリームソースが特徴です。オーストリア伝統の味わいを楽しむだけでなく、食感を残したマッシュポテトを添えることで、まるで本場のウィーンにいるような贅沢な気分を味わえます。

さらに、常設メニューにはウィーンの定番、シュヴァイネシュニッツェル（豚肉のウィーン風カツレツ）もあります。これもまた、バターの香りが漂うサクッとした衣とレモン、デミグラスソースの組み合わせが絶妙で、思わずリピートしたくなる一品です。こちらは税込みで2200円で味わえます。

お店の雰囲気と提供情報

「レストランコルト」はホテルの本館1階に位置し、昭和レトロの落ち着いた雰囲気を演出しています。提供時間は11:00から22:00まで、期間は2025年6月1日から8月31日までで、料金は一人3400円（税込）。予約はお電話（042-333-7113）もしくはオンラインでも行えます。

府中とウィーンの親密な関係

オーストリア・ウィーン市のヘルナルス区と府中市は、友好都市関係にあり、文化交流を深めています。府中市の伝統的な太鼓や囃子がウィーンで披露されるなど、両都市の文化が相互に尊重されています。府中の森芸術劇場には「ウィーンホール」と名付けられた施設もあり、このつながりを体現しています。また、ホテル内にはウィーン出身の建築家オットー・ワーグナーの写真パネルも展示され、ウィーンの文化を身近に感じられます。

無農薬の新鮮な食材を使用

このホテルは、青森県に直営農場「東北牧場」を持っており、完全無農薬の新鮮な野菜やハーブ、そしてブランド卵を使用しています。これらの食材は、他のレストランでも楽しめるもので、安全かつおいしい料理が提供されているのです。

都会の喧騒を忘れ、ウィーンの風を感じる料理を楽しむ特別な時間、ぜひお見逃しなく！