中西製作所が南半球最大の食品展示会「Fine Food Australia 2026」に初出展！

中西製作所、オーストラリアでの初出展

業務用厨房機器のリーディングカンパニーである株式会社中西製作所（東証スタンダード：5941）が、2026年8月31日から9月3日までオーストラリアのメルボルンで開催される南半球最大の食品・ホスピタリティ展示会「Fine Food Australia 2026」に初出展することを発表しました。これにより、同社の最新技術を駆使したIH立体炊飯機を現地の外食市場で体感してもらう機会が創出されます。

展示内容と試食プロジェクトの概要

中西製作所は、現地パートナーと共同ブース（小間番号：J40）を構え、IH立体炊飯機を展示・実演する予定です。また、注目の試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」も行います。このプロジェクトでは、日本の伝統的なおにぎりを通じて日本食の魅力を広め、同社の技術力を直接体感してもらうことを目指しています。先述のプロジェクトは、シンガポールでの「FHA Food & Hospitality Asia 2026」やタイでの「ProPak Asia 2026」でも成功を収めており、特にタイでは4日間で約1,300個のおにぎりが提供されるほどの反響を得ました。

現地市場の需要に応える

オーストラリアでは、特にお米の消費が増加している背景があります。独立系の寿司チェーンの成長により、店内で米を炊く文化が根付きつつあり、限られたスペースで大量のごはんを安全かつ美味しく炊き上げる機器へのニーズが見受けられます。さらに、人件費が高騰していることから、IH調理機器の使用が増加しており、日本や米国よりもIHの普及率が高いと言われています。

このような市場のニーズに応じて、中西製作所は2023年4月からオーストラリアにおいてIH立体炊飯機の正式販売を開始しました。同展示会への出展は、現地の外食業界関係者にこの製品を直接体験してもらう絶好の機会です。

IH立体炊飯機の特長

中西製作所のIH立体炊飯機は、以下のような特長があります：

- 高火力と均一な炊き上げ：強い火力で、ムラなく一気にごはんを炊き上げるため、熟練の技術がなくても安定した美味しさを実現。
- 省スペース設計：幅730mmの縦型デザインにより、限られた調理スペースを有効に活用できます。
- 安全で長持ちする炊飯釜：熱が均一に伝わる3層構造で、フッ素樹脂不使用のため異物混入リスクを低減しつつ、高い耐久性を持っています。
- 製品仕様：炊飯容量は最大15 kg、一度に炊ける仕様で、外形寸法は幅730×奥行730×高さ1,200 mm、重さは105 kgです。

今後の展望

中西製作所は、IH加熱技術を駆使し、厨房の省人化を図るとともに、オーストラリアにおける米食文化の発展と調理環境の改善を支援していく方針です。今後も、ヨーロッパや南米、東南アジアなどさまざまな地域の展示会に出展し、グローバル市場での厨房の効率化を推進することを目指しています。最先端の技術と厨房ソリューションを用いて、世界中の調理課題を解決し、誰もが簡単に「安全で美味しいごはん」を提供できる環境の構築を目指します。