家庭で楽しむ刺身文化！新登場の『鮨割烹甘だれ』を紹介します

家庭で楽しむ新たな刺身の形『鮨割烹甘だれ』

新たに登場した『鮨割烹甘だれ』は、家庭で気軽に海鮮料理を楽しむための調味料として、2025年2月15日から販売されます。この甘だれは、モランボン株式会社が開発したもので、刺身や手巻き寿司、海鮮丼など、幅広い料理に活用できるのが特長です。

商品の魅力

『鮨割烹甘だれ』は、2種類の醤油、ざらめ、かつおだしを使用し、特有のとろみと艶を持っています。これにより、素材によく絡み、まるで職人が握った寿司と同じ深いコクを感じることができます。さらに、甘さが際立ちつつも上品で、素材本来の味を引き立てるため、さまざまな料理にマッチします。

家庭での食卓に新たな味わいと楽しみを提供し、これまでの刺身に対する不満（価格や鮮度、味のバリエーション不足など）を解消するために作られたこの甘だれは、開発担当者のお墨付きでもあります。

開発の背景

モランボンは、消費者が抱える刺身への不満をリサーチした結果、食べ方や味のバリエーションの乏しさが課題であることに気づきました。従来の食文化では、あなごのツメや九州醤油を使用した甘じょっぱいたれで刺身を味わう風習が根付いています。この文化を引き継ぎつつ、家庭でも手軽に楽しめるように甘だれの開発に至ったのです。

特に、最近では回転寿司チェーン店を中心に甘だれの人気が高まり、それがメディアでも取り上げられることが増えました。この流れに乗り、家庭で新たな刺身の愉しみ方を提案する狙いが込められています。

使用シーンは無限大

『鮨割烹甘だれ』は、その汎用性の高さが魅力の一つです。刺身のほか、手巻き寿司や海鮮丼、おつまみ、サラダに至るまで多彩な料理にサッと使えるため、家庭の食卓に新しい風を吹き込むことができます。

その使いやすさのために、開発されたボトル形態は収納も便利です。小分けしたり、持ち運んだりするのも簡単で、アウトドアやホームパーティーにも最適！