デジタルで進化する飲食業界、アレルギー管理の新時代が到来

飲食業界を支えるデジタル革命

株式会社インフォマートが提供する「メニューPlus」と「BtoBプラットフォーム規格書」の新たな連携により、飲食業界の業務効率がさらに向上しました。この連携により、アレルギー情報が自動で反映され、メニュー管理が一層簡素化されることになります。この記事では、この連携の意義や機能について詳しく紹介していきます。

1. 「メニューPlus」とは

「メニューPlus」は、飲食店向けのメニュー管理クラウドサービスです。レシピの作成から管理、確認に至るまでのプロセスをデジタルで簡素化し、直感的なユーザーインターフェースを通じて、時間と労力を大幅に削減します。また、メニューの原価を見える化することで、経営の利益を最大化するサポートも行っています。

2. 「BtoBプラットフォーム規格書」について

一方、「BtoBプラットフォーム規格書」は、商品規格書情報をデジタル化し、外食・卸・メーカー間での情報管理を効率化するクラウドサービスです。アレルギー情報や原産国のデータを統一フォーマットで管理することで、無駄な作業を排除し、業務をスムーズに進めることが可能になります。すでに1万社以上が利用しており、業界内での信頼性も高まっています。

3. 新連携の目的と背景

今回の連携が実現した背景には、飲食業界全体での食の安全やアレルギーへの配慮の高まりがあります。かつては「メニューPlus」上でアレルギー情報を確認することが困難でしたが、今回の連携により、登録した食材情報からアレルギー情報が自動で反映されるようになりました。これにより、手動によるミスや、アレルギー情報の見落としのリスクが大幅に減少します。

4. 業務効率の向上

この連携により、「メニューPlus」を通じてアレルギー情報を確認できることで、店舗運営が一層スムーズになります。特に多店舗展開を行っている飲食店では、異なるメニューや仕入れ商品ごとにアレルギー情報を管理できるため、業務効率も大幅に改善されるでしょう。また、アレルギー情報が更新された際には、自動でアラートが表示される機能も搭載しており、常に最新の情報を保持することが可能です。

5. 今後の展望

株式会社インフォマートは今後も顧客のニーズに応える形で機能強化を進めていくとしています。飲食業界のデジタルトランスフォーメーション（DX）を促進し、食の安全と安心を確保するための取り組みを継続的に行っていく考えです。

この新たな連携により、飲食店運営者はアレルギー情報を容易に管理できるようになり、顧客への安全なサービス提供が一層実現可能となりました。業界全体のデジタル化が進む中で、今後の動向から目が離せません。