WDI JAPANのカジュアルレストランが導入した新しい人件費管理システムとは

新たな人件費管理システムが導入

2025年1月より、株式会社WDI JAPANが運営するカジュアルレストラン「カプリチョーザ」全店（33店舗）で、株式会社Goalsが提供する人件費管理システム「HANZO 人件費」が導入されることが発表されました。これにより、飲食店の経営に欠かせない人件費のコントロールが、より効率的かつ定量的に行われることが期待されています。

飲食店経営の課題

飲食業界では、経費の中でも人件費が特に大きな割合を占めています。そのため、適切に人件費を管理・コントロールすることが求められます。しかし、WDIでは従来の店舗管理において、人件費のコントロールが担当者の経験や勘に依存していたため、属人的な運営の課題が存在していました。

例えば、店舗のシフト作成は、売上や客数の予測に基づいて行われますが、これまでの方法では近隣のイベントによる影響などを考慮する際に、各店長の経験に頼るしかありませんでした。この結果、シフト作成が最適化されず、無駄な人件費の発生や営業に支障をきたすことがありました。

HANZO 人件費のメリット

「HANZO 人件費」は、AI技術を活用して、売上予測や来客数の予測、さらには必要な人員数を算出します。この革新的なシステムにより、シフト作成の情報が統一されるため、異なる店舗の人件費動向を比較することが可能になります。多店舗の管理者は、課題を抱える店舗を迅速に特定できるようになることで、経営改善に向けた具体的なアクションを取りやすくなります。

また、このシステムは店舗の月次売上計画の策定にも活用されます。従来であれば店長の経験によって影響を受ける部分も多かったですが、「HANZO 人件費」を利用することで、すべての店舗で一定の基準に基づいた適正な算出が実現できるというメリットがあります。

会社の概要

- WDI JAPAN

本社は東京都港区に位置し、1954年からレストラン経営やブライダル企画・運営を行っている企業です。これまでの豊富な経験を生かし、新たなシステム「HANZO 人件費」を導入することで、より効率的な経営を目指しています。

- Goals

一方、株式会社Goalsは2018年に設立された企業で、外食企業向けの業務支援クラウドサービスの開発・販売を手がけています。新たな人件費管理システムの提供によって、WDIの店舗運営をサポートしていくことに期待が寄せられています。

今後の展望

WDI JAPANは、「HANZO 人件費」を導入することで、データに基づく経営判断が可能となり、店舗の生産性が向上することを目指しています。この取り組みは、飲食業界全体における人件費管理のスタンダードともなり得る可能性を秘めており、今後の市場動向に大きく影響を与えることが予想されます。豊富な経験を持つWDIと、革新的な技術を提供するGoalsのコラボレーションは、飲食店舗の経営に新たな風を吹き込むことでしょう。