キッコーマンの数量限定「亀甲萬本店御用蔵生」が登場！伝統の味わいを堪能しよう

キッコーマンの特別な醤油「亀甲萬本店御用蔵生」

2025年9月12日、キッコーマン食品株式会社が新たに数量限定の「亀甲萬本店御用蔵生」を発表しました。この特別な醤油は、D2C限定商品として専用サイト「亀甲萬本店」で販売されます。日本の伝統的なしょうゆづくりの技術と厳選された原料が詰まった、この一品の魅力を深く掘り下げていきましょう。

御用蔵で醸造された伝統の味

「亀甲萬本店御用蔵生」は、特に伝統的な製法を誇る「御用蔵」で作られています。この醸造所は、1939年に宮内庁に納めるための専用醸造所として作られ、現在もそのメソッドを受け継ぎながら多くの人々に質の高い醤油を提供しています。

原材料へのこだわり

この醤油の大きな魅力は、国産の大豆、小麦、食塩を使用している点です。高品質な原料を使用することで、香り高く、深みのある味わいが実現されます。また、御用蔵の杉桶仕込みにより、自然な環境でじっくりと発酵していくため、豊かなコクと深い旨味が引き出されています。

二段熟成と寒仕込みの技術

「亀甲萬本店御用蔵生」の特徴に、「二段熟成」があります。これは、食塩水の代わりに、御用蔵で約1年間かけて発酵・熟成させた「生」のしょうゆを用い、さらにもう1年間発酵・熟成させることで実現されます。この手法により、独特のフレーバーを持つしょうゆが生まれるのです。特に二段目の仕込みは冬場に行われ、冷気が発酵のプロセスに理想的なバランスをもたらします。

生そのものの味わい

「亀甲萬本店御用蔵生」は、加熱処理を行っていないため、生しょうゆ特有の穏やかな香りが楽しめます。料理に使用することで、そのまろやかさと風味を最大限に引き出せるでしょう。これこそが、亀甲萬本店の誇る魅力ともいえます。

限定販売情報

この特別な醤油は、2025年の販売は8,000本に限られており、早めの予約が推奨されています。予約受付は9月12日から開始され、販売は「通信販売キッコーマン健康こだわり便」のサイトを通じて行われます。価格は300mlびんで2,500円（税別）です。予約数に達した段階で受付は終了となりますので、興味のある方はお早めに！

購入方法

購入はインターネットまたはフリーダイヤルから可能です。インターネット注文はこちらから、フリーダイヤルは0120-601431（午前9時〜午後6時、年中無休）です。この機会にぜひ、特別な亀甲萬本店の醤油を手に入れてみてください。

キッコーマンの貫く伝統

キッコーマンは江戸時代から続く日本のしょうゆ文化を支えてきました。「亀甲萬本店」は、その歴史を大切にしつつ、現代のニーズに応えるD2C限定の優れた商品を届けています。この醤油だけでなく、他にも多様な製品を取り揃えており、より健康的で豊かな食生活を提供しています。

キッコーマンの伝統技術とこだわりを感じる醤油「亀甲萬本店御用蔵生」は、ぜひ一度味わってみたい逸品です。