江戸川区の高齢者施設で食中毒が発生、対策と経過

江戸川区内の高齢者施設での食中毒発生の詳細

2025年12月12日、東京都江戸川区にある高齢者向けの福祉施設で、食中毒が発生しました。これは、施設からの通報を受けて、江戸川保健所が調査を開始した事例です。入所者やスタッフの一部が、深夜1時ごろから下痢や腹痛といった症状に襲われ、合計で33名が影響を受けました。

発生経過

この食中毒事件は、施設が提供した12月11日の夕食に起因しているとみられています。患者たちは共通して、この夕食を喫食した後に症状が出始めました。保健所の調査では、患者13名の便からウエルシュ菌が検出され、これが食中毒の原因であることが確認されました。

決定と対策

食中毒の発生が確認されたことを受け、江戸川区は当該給食施設の営業を7日間停止することを決定しました。保健所は、患者の症状や潜伏期間などを基に、ウエルシュ菌による食中毒であると断定しました。これにより、さらなる感染の拡大を防ぐための措置が講じられました。

食中毒の影響

患者の年齢層は幅広く、最も若い方は26歳から、最高齢は98歳となっています。入院者はおらず、症状は回復基調にあるとのことですが、保健所は引き続き状況を注視しています。また、施設内での感染症の疑いは確認されていません。

再発防止策

このような事態が再発しないよう、施設内での食事提供方法や衛生管理、従業員の健康管理が見直されることが期待されます。食中毒は高齢者にとって特に深刻な影響を与える可能性があるため、関係者には最大限の注意が求められます。

お問い合わせ

食中毒に関する詳細や今後の対応については、江戸川区の保健医療局食品監視課へお問い合わせください。電話番号は03-5320-4405で、さらなる情報提供も行われています。

この一件は、食事サービスや高齢者施設における食の安全が改めて問われる事例となりました。ユーザーの皆様におかれましても、食事の衛生管理には十分ご留意いただき、安全で健康的な生活を送られるよう心掛けてください。