東京赤羽に新たな居酒屋『新時代』が登場！伝串を楽しもう

東京赤羽に新たな居酒屋『新時代』がオープン！

2025年12月9日、東京の赤羽に新しい居酒屋『新時代赤羽本店』がオープンします。このお店は全国に約200店舗を展開し、毎日行列ができる人気ぶりを誇る居酒屋です。オープンを祝して、初日の12月9日から12月12日まで、特別イベントとしてドリンク全品が94円（税込103円）で提供されます。この期間中は、さのなおしのInstagramフォロワーを対象にした特典ですので、是非お見逃しなく！

伝串の魅力とは？

『新時代』の名物料理である『伝串』は、1本50円（税込55円）で楽しめる揚げ鶏皮串です。多くの顧客が一度食べると魅了され、平均で5本以上をオーダーする人気メニューです。その美味しさの背景には、いくつかの秘密があります。

1. 鶏皮の選別：余分な脂を落とした鶏皮は、コラーゲンが残り、パリッとした食感に仕上がります。
2. 特製タレ：高麗人参を使った甘辛タレがクセになる味わいを生み出しています。
3. スパイス：全く塩を使わず大豆成分で調整されたスパイスが、より一層のやみつき感を引き出します。

さらに、伝串は見た目も楽しませてくれる『伝串ピラミッド』として提供され、SNSでのシェアが盛り上がっています。このユニークな提供スタイルが、お客様を笑顔にし、多くの人を店に引き寄せる要因となっているのです。

新時代の目指すもの

『新時代』は「1000の街を元気にする」を企業理念に掲げており、地域社会に貢献することに力を入れています。雇用の創出や地域の活性化、さらには消費の促進と犯罪防止など、多岐にわたる貢献を行っています。今後、この赤羽の店舗を通じてさらに多くの人々を笑顔にし、街を元気にすることを目指しています。

創業者さのなおしの経歴

新時代の背後には、元プロサッカー選手のさのなおしがいます。彼は日本の高校サッカー界からブラジルに渡り、5年間プロとして活躍。その後、飲食業に転身し、2006年に株式会社ファッズを設立しました。2010年に『新時代』をオープンし、一躍人気店となりました。

さのなおしは、外食アワードを受賞するなど、その経営手腕には定評があります。2023年には280億円の年商を達成し、6000名以上の従業員を抱える企業へと成長しました。このような異色の経歴を持つ彼が手がける居酒屋が、今後どう発展していくのか、非常に楽しみです。