銀座・和光のチョコレートパフェ「SHIKIパフェ」に夏限定メニュー登場

銀座・和光の「SHIKIパフェ ―NATSU―」登場！

銀座の伝統ある和光が、新たな夏の味覚「SHIKIパフェ ―NATSU―」を6月1日から8月31日までの期間限定で提供します。この特別なパフェは、夏の旬のトロピカルフルーツがたっぷり使われており、見た目にも涼やかな一品です。

和光は1988年に日本のショコラティエの先駆けとして、銀座にチョコレートショップを開業。その独自の製法と伝統の味を受け継ぎ、35年以上の歴史を持つブランドです。幾つもの季節を感じさせる「SHIKIパフェ」は、春に始まり、夏のフレーバーへと移行しています。

目にも美しい春のパフェから夏の訪れへ

「SHIKIパフェ ―NATSU―」は、ホワイトチョコレートを基にし、マンゴーやパッションフルーツ、ココナッツ、ライムといった様々なトロピカルフルーツをふんだんに使用。食べるたびに異なる味わいや食感が楽しめる、驚きに満ちたパフェとなっています。全体として爽やかさが際立ち、暑い夏の日にぴったりのデザートです。

メインの構成

パフェの頂上には、夏を象徴する向日葵の花が彩りを添えています。この花はマンゴーやオレンジのパウダーで仕上げられ、その下にはマンゴーの果肉とライム風味のメレンゲが控えています。さらに、その中心には自家製のホワイトチョコレートアイスクリームが隠れており、これがパフェの魂となるべく存在感を放っています。

そして、ホワイトチョコレートでコーティングされたフィアンティーヌやカカオパルプのソルベがレイヤーとして添えられて、どの層を食べても新しい発見がある設計が魅力です。ココナッツフレーバーのミルクガナッシュとホワイトチョコレートのクリーム、ジュレが重なりあった多彩なテイストが感じられ、最後の一口まで飽きさせない構成になっています。

夏の新作「SHIKIショコラ・フレ」も

さらに1階のケーキ＆チョコレートショップでは、夏らしい新作「SHIKIショコラ・フレ ―NATSU―」も登場。価格は648円で提供され、ココシトロンヴェールやマンゴーパッションなど、トロピカルな風味を中心に展開されます。

「ココシトロンヴェール」は、ココナッツの風味が爽やかなショコラで、ライムの香りが鼻を通り抜ける逸品です。また「マンゴーパッション」は、マンゴーのガナッシュとパッションフルーツのパートドフリュイの組み合わせで、夏らしい果実感たっぷりのチョコレートです。

完璧な夏を演出するパフェそばで

銀座での特別な夏の体験として、和光の「SHIKIパフェ ―NATSU―」と新作のショコラ・フレを味わってみてはいかがでしょうか。涼しさと甘美な味わいが共鳴し、至福の時間を提供してくれることでしょう。さあ、銀座の和光で、特別な夏の味覚を存分に楽しんでください。これらの美味しい季節のスイーツを通じて、夏のひとときを更に素晴らしいものにしてくれるはずです。