夏の風物詩！ホテル椿山荘東京のサマーディナービュッフェ体験

ホテル椿山荘東京のサマーディナービュッフェ

夏が本格的に始まる2026年7月3日（金）、東京都文京区に位置するホテル椿山荘東京で、新たなサマーディナービュッフェ「東京雲海～八雲～と夕涼み」がスタートします。このイベントでは、夏の夜を楽しむための多彩な料理や美しい庭園演出が魅力の一つです。

サマーディナービュッフェの概要

目白の森サマーディナービュッフェは、特に家族や友人と過ごすひとときに最適です。その良さは、揃った豊富なメニューにあります。例えば、新メニューには「八」が入った「勘八の葱生姜酢掛け」や、中国語で雲を意味する「雲白肉片（ウンパイロー）」、そして白を基調とした「チキンと夏野菜のフリカッセ」などがあります。これらは、雲海のテーマに沿った料理です。

洋食のメニューからは、魚介の旨味が引き立つアクアパッツァや、色とりどりのシーフードパエリア、じっくりビールで煮込んだビーフカルボナードが楽しめます。さらに、夏にぴったりな生ハムとマンゴーの冷菜や、冷製スイートコーンスープなども用意されています。

和食部門では、ほっとするような茄子の鴫炊きや、鶏の竜田揚げがメニューに登場。また、中華料理には、人気の麻辣燙（マーラータン）や、伝統的な餃子も見逃せません。

ライブキッチンでは、焼きたてのステーキや「復刻焼きたて八重洲餃子」を目の前で調理する様子を楽しむことができ、その香りや音を間近で体感できます。デザートコーナーでは、フルーツを多く使ったタルトやシャーベットなど、暑い季節には嬉しいスイーツが揃い、また来店者が自分で仕上げる「マシュマロステーション」も見どころです。

ドリンクセレクションも充実しており、スパークリングワインやビールのほか、爽やかなオリジナルカクテルも楽しめます。「グリーンアップル・モヒート」や「ブルーレモン・フラッペ」など、特に夏にぴったりのカクテルで、ビュッフェを彩ります。

テラスでの特別な夜

食事を楽しんだ後は、庭園を見渡せるテラスでのリラックスタイムが待っています。ビュッフェ後半の1時間はテラスが開放され、貸し切りエリアではドリンクを手に庭園の風景を楽しみながら、特別な時間を過ごすことができます。テラスからは、進化した「東京雲海～八雲～」の美しさを眺めることができます。この演出は霧の濃淡や光、音のコラボレーションにより、時の経過と共に変わるダイナミックな景観を楽しめます。

ステイプランで贅沢なひとときを

さらに、「東京雲海～八雲～」を楽しむためのステイプランも用意されています。家族旅行やリフレッシュの時間として、特別なホテルステイを体験できます。料金はプライムスーペリアシティ／ガーデンビューで、大人2名利用時、週末が97,500円、平日が86,100円からとなります。このプランには、サマーディナービュッフェと洋食・和食から選べる朝食が含まれています。