新たな味覚の祭典！宮崎牛フェアで贅沢に楽しむ

宮崎牛の贅沢を堪能する「宮崎牛フェア」

東京都港区にある「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」では、2026年3月1日から5月31日の期間限定で「宮崎牛フェア」が開催されます。このフェアでは、日本の高級和牛として名高い「宮崎牛」を、料理長の馬原雄一が巧みにアレンジした特別コースで楽しむことができます。一般的に知られる宮崎牛は、5年ごとに実施される「全国和牛能力共進会」で4回連続で最高賞を受賞しており、その品質には定評があります。

鉄板焼匠の魅力

「鉄板焼匠」では、ヘルシーで新鮮な食材を使用した鉄板焼を提供しており、馬原料理長はこれまでの経験を活かし、国内外の料理を融合させたユニークなメニュー作りを行っています。また、今回のフェアでは「壱岐ファーム」から直送された宮崎牛ロースを使用し、厳選された宮崎の食材を盛り込み、五感で楽しめる料理が提供されます。

コースのメニュー内容

コースのスタートは、鉄板で仕上げた宮崎牛のハンバーグで、日向夏を使った自家製マヨネーズソースが添えられています。メインディッシュには、きめ細やかな霜降りの宮崎牛ロースをステーキスタイルで楽しむことができます。また、締めくくりには、匠特製の宮崎県産黒毛和牛を使った肉巻きおにぎりが選べるガーリックライスも用意されており、その他、新鮮な季節の焼き野菜やデザートも楽しめます。コース全体の構成は、料理の美しさと味わいが高い次元で融合しており、食材本来の魅力を最大限に引き出しています。

予約とアクセス

「宮崎牛フェア」は、2026年3月1日からいよいよ始まります。レストランは、ランチでは11:30から15:00（ラストオーダー14:30）、ディナーでは17:30から22:00（コースのラストオーダーは20:00）まで営業しています。料金は26,400円（税込、サービス料別）で、予約は03-5404-2222まで。詳細はこちらのリンクをご覧ください。

ホテルの魅力

「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」は、東京湾を望む絶好のロケーションにあります。ホテルの客室からは美しいレインボーブリッジや隅田川の景色が楽しめ、個性豊かな7つのレストランやフィットネスルームも完備されています。また、各観光地へもアクセスが良く、観光やビジネス利用にも非常に便利です。

豪華な和牛を心ゆくまで堪能できる「宮崎牛フェア」。ぜひこの機会をお見逃しなく、鉄板焼匠の魅力を存分に味わってください。