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サステナブルなクラフトビール、tsunagiが池袋に新登場！

いよいよ、持続可能な楽しみが池袋にやってきます。アップサイクル蕎麦クラフト「tsunagi」が、このたび新たにオープンするクラフトビール専門店「CRAFT BEER-T」で取り扱われることが決定しました。これにより、さまざまな方々が手軽に環境に優しいビールを楽しめるチャンスが広がります。

アップサイクル蕎麦クラフト「tsunagi」とは？

「tsunagi」は、蕎麦の製造過程で生じるふすま粉を巧みに活用した日本初のアップサイクルクラフトビールです。このビールは、通常は廃棄されるふすま粉を原料とし、サステナブルなビール作りを実現。現在、都内の10以上のお蕎麦屋さんで提供され、非常に高い評価を得ています。

特に、使用しているふすま粉は北海道の幌加内から仕入れたもので、蕎麦の香りを楽しむことができるのも魅力の一つ。2024年には「サステナブル★セレクション2024」で一つ星を獲得するなど、その革新性が広く認められています。

CRAFT BEER-Tの魅力

池袋の新たなスポット「CRAFT BEER-T」は、オーナーである小沼様が、クラフトビールとアートを通じて人々が繋がる場所を創出するためにオープンしました。店内では、クラフトビールを楽しみながら、様々なクリエイターたちと交流できるユニークな体験ができます。

• - 所在地: 東京都豊島区池袋2丁目22−2 バイリンクビル 2F
• - オープン日: 2024年1月21日（プレオープン期間は12月15日〜1月20日）
• - 営業時間: 16:00〜23:30

小沼オーナーは、「40名を超えるクリエイターが携わり、それぞれの個性を表現する新しい空間を創り上げています。私たちの取り組みは、お店づくり自体をワークショップのようにして、新しい形のコミュニティスペースを目指しています。」との熱意を語ります。

結論

環境に優しいビールを楽しみながら、アートと人のコミュニティに触れることができる「CRAFT BEER-T」は、サステナブルなライフスタイルを志向する人々にぴったりの場所です。是非、池袋を訪れた際には立ち寄ってみてください。新たなビール体験があなたを待っています！

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