ミシュラン一つ星の台湾料理店、「富錦樹台菜香檳」がオリジナルビールを発売

台湾の味を日本で楽しむ

ミシュラン一つ星を獲得した台湾の名店「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」が、2025年11月18日（火）よりオリジナルラベルの「金牌台湾啤酒プレミアムビール」を販売開始します。有名な台湾ビールとのコラボレーションで、ボトルデザインにはオーナーのジェイ・ウーのアイコンが描かれています。

売り出しの背景

「富錦樹台菜香檳」は、台湾本店がミシュラン一つ星の評価を受けており、洗練された台湾料理を提供するレストランとして知られています。台湾の美食を日本でも広めるため、ジェイ・ウーは高品質の「金牌台湾啤酒」をセレクトしました。このビールは、100年以上の歴史を持つ台湾最大のビールブランドで、特に厳選された大麦麦芽や高品質なホップ、蓬莱米を使用して醸造され、低温熟成されることでクリアな味わいが生まれます。

発売商品詳細

- 商品名: 金牌台湾ビール × JAY SELECT コラボレーションボトル
- 販売価格: 980円（税込）
- 販売店舗:

- 富錦樹台菜香檳 COREDO室町テラス店
住所: 東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 2F
TEL: 03-6262-5611
- 富錦樹台菜香檳原宿クエスト店
住所: 東京都渋谷区神宮前1丁目13-14 原宿クエスト5階
TEL: 03-6434-7238

オリジナルラベルには「Bring Taiwan to The World, Bring the World to Taiwan」というメッセージが描かれ、台湾の美味しさを多くの人に知ってもらうという理念が込められています。

店舗の魅力

「富錦樹台菜香檳」は、2014年に台北でオープン以来、その魅力を絶えずアップデートしながら日本にも展開しています。日本に初上陸したのは2019年、コレド室町テラス店であり、ここでは実際の台湾での調理法を守りながら、厳選した台湾の食材や調味料を使った料理を楽しむことができます。

2025年には原宿に2号店がオープン予定で、さらに多くのゲストに台湾の豊かな食文化を体験してもらえることを目指しています。