秋の味覚と一升瓶ワインを楽しむディナーが登場！

富士マリオットホテル山中湖では、2025年の9月1日から11月30日まで、特別なセミブッフェディナー「Smoke & Grill Semi-Buffet Dinner ～YAMANASHI Wine Mariage～」を提供します。このイベントでは、山梨県の食文化を感じることができるランチを味わえます。

山梨の旬の味覚を贅沢に

このセミブッフェのテーマは「秋の味覚と山梨県産ワインのマリアージュ」です。地元の栄養豊かな食材をふんだんに使用した料理がそろい、燻製の香りに包まれたジビエ料理や、おいしい秋野菜、そして実のなる果物を中心に構成されているのが特徴です。中でも、特に注目したいのが「甲州ワインオーストリッチ」のロースト。ワインの搾りかすを餌として育てられたこのオーストリッチは、しっとりとした食感に仕上げられ、スモークソルトを添えて楽しむことができます。

一升瓶ワインの魅力

さらに、このディナーでは、山梨の食文化に根付いている「一升瓶ワイン」をお楽しみいただけます。一升瓶ワインは、大正時代から地元の家庭で愛されてきたスタイルで、日本酒の瓶にワインを詰めて保存するところから始まりました。たっぷりとした量が特徴で、湯呑みやコップで豪快に飲むスタイルが定着しました。今回、このディナーでは、特選された6種のワインがフリーフロー形式で提供され、湯呑に注いで山梨の美味しさを存分に味わうひとときを楽しめます。

シンプルで豊かな食体験

このセミブッフェのメニューは多彩で、燻製料理やサラダ、和洋の前菜、そしてメインディッシュが用意されています。例えば、鹿肉のスパイスウインナーや、秋の味覚を添えた忍野そばなど、色とりどりの料理を楽しむことができます。更に、信玄どりのグリルや、富士ヶ嶺ポークのポルペッティなど、楽しめる料理が目白押しで迷ってしまいそうです。

期間と予約情報

このセミブッフェディナーは、日曜日から金曜日と祝日には18:00から21:00まで、土曜日や特定日には17:30から21:00までの営業です。料金は11,800円（税込）で、一升瓶ワインが含まれないプランも8,800円で選べます。お席の予約は富士マリオットホテル山中湖までお電話、または公式ウェブサイトから行えます。

この秋、山中湖の自然を享受しながら、地元食材と一升瓶ワインの調和を感じる素晴らしいディナーを是非ご堪能ください。秋の風と味覚、一升瓶ワインの余韻に浸りながら、特別なひとときを過ごしましょう。