ハワイのトリュフ専門店が世界のトップ100レストランに選出

ハワイの名店、マルゴット・ハワイが世界のトップ100レストランに選出

ホノルルの「マルゴット・ハワイ」が、ラグジュアリー・ライフスタイル・アワードの「世界のトップ100レストラン」に選ばれました。これはハワイのレストランとして初めての栄誉であり、トリュフを中心としたヨーロッパ料理を、日本人の感性で表現しています。

世界が認めたダイニング体験

この賞は、世界中のダイニングシーンから厳選されたレストランを評価し、料理の品質やサービス、雰囲気、革新性など、複数の基準に基づいて決定されます。特に焦点を当てているのは、ただ食事を楽しむだけではなく、トータルなダイニング体験を提供することです。

「マルゴット・ハワイ」は、料理だけでなく、きめ細やかなサービスや素晴らしい雰囲気を享受できる場所として、多くのグルメファンから支持されています。その独自性が認められ、今回の受賞に繋がったのです。

名立たるレストランと肩を並べる

今年のトップ100レストランには、ミシュランの星付きレストランが多数名を連ねており、「マルゴット・ハワイ」は、その中で特に注目されています。過去には「龍吟」や「Eleven Madison Park」など、世界的に評価されているレストランと同じ括りで名を馳せています。

料理の背後にある熱意

「マルゴット・ハワイ」の代表である堀主知・ロバートは、受賞について「このような著名な料理界のリーダーの一員となることを光栄に思います」と語ります。彼の決意は、質の高い食材を使用した独自の料理創りを通して、より一層確かなものとなりました。地元食材との融合や、世界中から取り寄せた食材が、お客様に感動をもたらす料理に仕上げられています。

アワードに輝いた実績

「マルゴット・ハワイ」は、これまでにも数々の賞を受賞しています。ホノルルスターアドバタイザーのイリマアワードでの「ベストニューレストラン」、ハワイマガジンの「リーダーズチョイスアワード」と、常に多くの食通から評価されています。2023年と2024年には、「USAトゥデイ紙の10ベストレストラン」にもリストアップされ、その地位は揺るぎません。

店舗情報

「マルゴット・ハワイ」は514 Piikoi Streetに位置し、周辺には「一力」や「エル・ブリート」といったレストランがあります。営業は午後5時から午後10時30分までで、リゾートカジュアルな服装が推奨されています。専用駐車場も完備されており、近隣での路上駐車も可能です。

詳細な情報や予約は、公式ウェブサイト www.margotto-hawaii.com から可能です。電話でのお問い合わせは、(808) 592-8500までどうぞ。

シェフのこだわり

エグゼクティブ・シェフの加山賢太は、ミシュラン星付きの店舗で修行した経験を持ち、温度感と香りを重要視した料理を提供しています。彼の料理は、最高級の食材の質を見極め、それを最大限に引き出す技術に繋がっています。これにより、トリュフ料理が更に引き立てられるのです。

マルゴット・ハワイでは、ワインセレクションも素晴らしいもので、多くの食通から高く評価されています。クリュッグ・アンバサダーとしても知られる彼のセレクションは、料理との相性が抜群です。

このように、ハワイの「マルゴット・ハワイ」は、グルメ好きにとって、一度は訪れてみる価値のある名店です。ハワイの風を感じながら、トリュフを中心とした極上の食体験をお楽しみください。