恵比寿の地で新たに誕生した「ヱビス∞ 初仕込」を堪能しよう！

新たなるスタートを切る「ヱビス∞ 初仕込」

2026年2月25日、水曜日。東京都恵比寿の「YEBISU BREWERY TOKYO」とライフセントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店で、特別に醸造された数量限定のビール「ヱビス∞ 初仕込」が発売されます。このビールは、ヱビスのルーツである恵比寿から発信されるもので、恵比寿ビール誕生日の特別な日を記念した一杯です。

「ヱビス∞ 初仕込」は、約100年前、年始の恒例行事として核を成していた「初荷」という伝統からインスパイアを受けています。この伝統行事では、社員たちが半纏を着用し、ビールを積んだ牛を連れて渋谷川沿いを行進していました。このような風物詩を現代にも息づかせたいという強い想いから、新たに誕生した「初仕込」。

歴史と共に味わう新たなビール

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「ヱビス∞」は、ビールの無限の可能性に挑戦するヱビスブランドのフラッグシップとして開発されました。恵比寿工場で特別に選抜されたヱビス酵母と、1890年代のヱビスビールに使用されていたドイツ産のファインアロマホップ「テトナンガー」を一部使用し、過去の伝統を現代の味覚に蘇らせています。その結果、高貴で洗練された苦味と香りが楽しめる仕上がりとなっています。

限定販売の魅力を漂わせるパッケージ

「ヱビス∞ 初仕込」は330mlの瓶で提供され、価格は税込1,300円。購入は、「YEBISU BREWERY TOKYO」の内部グッズ売り場または、恵比寿ガーデンプレイス内のライフセントラルスクエアで行われます。しかし、店内での飲用はできませんので持ち帰り専用となっています。

ヱビスの想いを伝えるプロフェッショナルのコメント

「YEBISU BREWERY TOKYO」のビール醸造を担うチーフエクスペリエンスブリューラー、有友亮太氏は、「ヱビス ∞ 初仕込は、恵比寿の地で歴史を感じながら楽しんでほしい」とコメントしています。その情熱が込められたビールは、自宅でじっくりと味わいの深さを追求するチャンスです。

YEBISU BREWERY TOKYOの魅力

「YEBISU BREWERY TOKYO」は、2024年4月に開業した恵比寿のブランド体験拠点で、ヱビスビールの誕生の地を感じることができる魅力的な施設です。ここでは、過去の歴史に触れるミュージアムや現在の醸造現場、更には未来のタップルームとして新しいビールとの出会いを演出しています。「YEBISU BREWERY TOKYO」で生み出されたオリジナルのヱビスを楽しみながら、135年にわたるヱビスの物語をぜひ体感してください。

恵比寿という特別な土地で生まれた「ヱビス∞ 初仕込」は、そのすべての要素が融合した作品です。伝統と現代が交差するこのビールは、飲む人に新たな体験を提供するとともに、恵比寿の歴史を再び思い起こさせてくれるでしょう。特別な限定商品を手に入れ、恵比寿の地での新たな風物詩を感じる一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。