沖縄・那覇の注目フルーツバーガー店がMinimalとコラボ！新作発売

沖縄・那覇のフルーツグルメバーガー店「LITOR」が新作登場！

沖縄・那覇市に店舗を構えるフルーツグルメバーガー専門店「LITOR」が、注目のコラボレーションメニューを発表しました。今年のバレンタインとホワイトデーに向けたスペシャルメニューとして、クラフトチョコレート店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」とタッグを組んだ新作バーガーが登場します。

コラボバーガーの特徴

新たに発売される「Mixtape by Minimal - Bean to Bar Chocolate -」は、グレープフルーツとMinimalの特製カカオソースを使用したユニークな一品。ジューシーな100%牛肉パティに濃厚でクリーミーなカカオソースが絡み合い、グレープフルーツの爽やかな酸味が加わることで、複雑で奥深い味わいを実現しています。さらに、ハラペーニョピクルスや島らっきょマリネの食感が絶妙にアクセントを加え、一口ごとに異なる風味を楽しむことができるのがこのバーガーの魅力です。

価格は2,200円（税込）と、こだわりの素材を使用したハンバーガーにふさわしい設定となっています。

レシピ開発の背景

このコラボレーションは、LITORのマネージャーである柳尚道氏が、Minimalのカカオソースとの運命的な出会いから実現しました。彼は「ペルー産のカカオを使用したこのソースは、フローラルな酸味があり、濃厚でありながら軽やかさも兼ね備えている」と語ります。このソースをグレープフルーツと組み合わせることで、全ての食材のバランスが際立つようデザインされたというのです。

一方、Minimalのシェフである奥野善満氏も「カカオの特徴を最大限に引き出すことが重要」と述べており、ペルー産カカオとガーナ産カカオを見事に融合させ、ハンバーガー全体に深い味わいを与えていることを強調しています。

Minimalとは？

「Minimal」は、世界中のカカオ産地から厳選したカカオ豆を使用し、熟練の職人が手間暇かけてチョコレートを製造するブランドです。「丁寧にシンプルに、素材を活かす」という理念のもと、国内外の厳選されたレストランやパティスリーでの経験を持つ職人たちが集結し、独自の製法で高品質なチョコレートを生み出しています。その結果、同店のチョコレートやスイーツは、国際品評会で数多くの賞を受賞しており、全国的にその名知れ渡っています。

LITORの店舗情報

LITORの店舗は、沖縄の那覇市久茂地に位置し、11:00～23:00の間、いつでもおいしいフルーツグルメバーガーを楽しむことができます。定休日はなく、インスタグラムでもその魅力を発信しています。

新作バーガーが気になる方は、ぜひ「LITOR」に足を運んでみてください。抜群の味わいと共に、素晴らしいコラボレーションを体験してみてはいかがでしょうか？