本格焼鳥と絶品もつ鍋を気軽に楽しめる新店オープン！

『本格焼鳥日本橋ふじ屋』がオープン！

2025年10月14日(火)、日本橋駅から徒歩1分という絶好のロケーションに、新たな焼鳥酒場『本格焼鳥日本橋ふじ屋』が登場しました。ノスタルジックな日本橋の街並みの中で、上質な料理を大衆価格で楽しめるお店として注目を集めそうです。運営は、飲食店を多角的に展開する株式会社 Mountain Bullです。

高級感と気軽さの絶妙なバランス

『日本橋ふじ屋』では、鮮度や肉質にこだわった国産鶏を使用した焼鳥が楽しめます。焼鳥はすべて店内で仕込み、専用の備長炭を使って丁寧に焼き上げられます。食材の選定には「一口で満足できる充実感」をテーマに、部位ごとの最適な品種を厳選しています。その結果、香ばしい香りとジュワッとあふれる肉汁を味わえる、贅沢な焼鳥が完成しました。

特別なキャンペーンも実施！

オープン記念として、2025年10月14日(火)から10月31日(金)の期間中は、ハイボール・レモンサワーを何杯飲んでも1杯を100円（税込110円）で提供するキャンペーンも実施されます。仕事帰りの一杯や友人との軽い飲み会にもぴったりな、リラックスできる空間が広がっています。

名物料理の数々

『本格焼鳥日本橋ふじ屋』の自慢は、焼鳥だけではありません。名物のもつ鍋は、ぷりぷりとした和牛ホルモンを使用した本格派。名店監修のスープと厳選されたホルモンが絶妙に絡み合い、濃厚な旨味を引き出しています。さらに、特製ダレで仕込んだレバ煮やクリーミーなもつ煮込みも魅力的です。どれも高級店で味わわれるような味わいを、カジュアルに楽しむことができます。