津南醸造が提案する新しい日本酒体験と健康の融合

津南醸造が新たな日本酒の可能性を提示

2026年1月20日、東京科学大学にて開催された「医食同源×未病制御フロンティアセミナー」で、津南醸造株式会社のプレミアム日本酒「GO GRANDCLASS」が紹介されました。この日本酒は、魚沼産コシヒカリを100％使用し、食卓に自然に寄り添う新しいコンセプトで展開されています。ここでは、セミナーの内容や注目の展示、革新的なメタバース体験について詳しくお伝えします。

プレミアム・テーブルライス日本酒「GO GRANDCLASS」

津南醸造の「GO GRANDCLASS」は、厳選された魚沼産コシヒカリを用いた高品質な日本酒です。このセミナーでは、医食同源というテーマの下、食と健康、さらには日本酒が一体となる価値を提案。参加者からは、コシヒカリを飲むというユニークな体験ができたとの評価が寄せられ、健康への新しいアプローチとして注目されています。

試飲ブースでは、参加者が「GO GRANDCLASS」を実際に体験し、その感触や味わいを直接体感しました。酒粕を乳酸発酵させた「JOGURT」も紹介され、津南醸造が提案する新しい日本酒文化に触れる貴重な機会となりました。

メタバース体験「月面酒蔵 - Lunar Brewery -」

さらに本セミナーでは、津南醸造が展開するメタバース空間「月面酒蔵 - Lunar Brewery -」が体験できました。参加者はアバターとして仮想空間に入場し、リアルタイムで酒蔵見学や醸造プロセスについてのデジタル体験を行いました。この試みは、日本酒文化の新しい可能性を探るものであり、参加者同士の交流や記念撮影も実施されました。

特に、「GO LUNAR」という日本酒の試飲も行われ、デジタル空間での体験とリアルな味覚が交差する新しい日本酒の楽しみ方が提供されました。