中村学園大学とeatasが共同研究を開始し、食事指導の質を向上させる新たな教育プログラムを開発

概要

管理栄養士のスキル向上が求められる中、中村学園大学とeatas株式会社が共同で新たな研究プロジェクトを始めました。このプロジェクトは、eatasが保有する1,000名以上の栄養指導データを基に、効果的な対話スキルを明らかにし、管理栄養士の教育に革新をもたらすことを目指しています。

背景

近年、パーソナル化された栄養サポートの必要性が高まる中で、管理栄養士には単に情報を伝えるだけでなく、クライアントの生活背景を理解し、行動変容を促す能力が求められています。しかし、従来の教育方法は座学中心で、実際の現場で必要とされる高度な対話スキルを身につけるには限界がありました。このギャップを埋めるためには、科学的根拠に基づく実践的なプログラムの開発が急務です。

目的

本研究では、栄養指導データを用いて、指導スキルの可視化を行い、成果に結びつく対話スキルを分析・モデル化することを目指します。

- 対話スキルの可視化: 成果と対話内容を結びつけ、信頼関係構築や行動変容に影響を与える具体的なスキルを抽出します。
- 統計的分析: 指導スキルの効果を統計的に評価し、教育効果を測るための指標を確立します。
- 教育モデルの構築: 成功事例に基づき、実効性の高い教育プログラムに昇華させます。

今後の展開

構築した教育フレームワークは、管理栄養士の養成機関や職業訓練に展開される見込みです。「成果に直結するスキル」を標準化することで、質の高い食事指導を行える管理栄養士を増やし、業界全体の教育水準向上を図ります。その結果、管理栄養士の専門職としての地位向上に寄与し、誰もが質の高いパーソナル食事指導を受けられる社会の実現へとつなげます。

eatas株式会社の意義

代表取締役の手嶋英津子氏は、母校である中村学園大学とタッグを組むことに喜びを述べ、管理栄養士の役割は単なる知識提供に留まらないことを強調しました。一人ひとりに寄り添い、行動変容を促すための“伴走者”としての役割を果たすことが重要です。当プロジェクトを通じて、管理栄養士が自身のスキルに自信を持ち、健康づくりに貢献できる社会を目指します。

まとめ

中村学園大学とeatasの共同研究は、食事指導に革新をもたらす重要なステップです。科学に基づいた実践的な教育モデルの構築が期待され、今後の成果に注目が集まります。豊かな食文化を支えるためにも、管理栄養士の教育向上は不可欠な課題と言えるでしょう。また、eatasは技術と人間のハイブリッドで、より多くの人々に健康的な食生活の実現を目指しています。