AIで食品業界の課題解決を目指すフォーラムが開催されます

年間600万トンのフードロス削減を目指すフォーラム

東京都港区に本社を置くAIデータ株式会社は、10月23日（木）に「AIエージェント×AXフォーラム～食品業界～」を開催します。このフォーラムでは、食品業界におけるAI活用の可能性とデジタルトランスフォーメーション（DX）の推進にスポットを当てます。会場は大手町の日経カンファレンスルームです。

フォーラムの背景と目的

食品業界は現在、いくつかの重大な課題に直面しています。少子高齢化や人口減少による消費者数の減少、約600万トンに達するフードロス、食品安全の確保とコスト管理、そして環境への配慮は業界全体の急務です。これらの課題を解決するために、AI技術の導入やDX推進が求められています。

AIやデータ駆動型のアプローチは、特に人手不足の問題や業務の効率化を実現し、環境配慮型の食料供給を促進するための効果的な手段です。このフォーラムを通じて、参加者は最新の実例やノウハウを学び、実践的なアプローチが得られることでしょう。

フォーラムの内容

フォーラムでは、以下のようなセッションが予定されています。

- セッション1：「AIエージェント×食品業界の可能性」

- AIエージェントが食品業界の構造的課題をどのように解決するかについて解説します。

- セッション2：「日本産食品の海外輸出とジェトロの取り組み」

- 海外で人気が高まる日本産食品の輸出の現状と、その発展に向けた取り組みを紹介します。

- セッション3：「食品流通と環境負荷に対応する新インフラ」

- フードロス削減やESG対応のための新たなプラットフォーム「AI FoodChain on IDX」の発表が行われます。

- セッション4：「食品業界の診断とIT活用」

- 情報の非対称性を解決し、業務効率を大幅に向上させる取り組みについて発表します。

- セッション5：「AI時代の新たな顧客体験の創造」

- 飲食店向けのプラットフォーム提供企業が新しい価値創造の方向性を提案します。

参加者はセッション後の名刺交換タイムも活用でき、業界関係者とのネットワーキングの機会も設けられています。また、会場参加者には「AI孔明 on IDX」の無料体験相談ブースや、生成AIに活用できるプロンプト集の提供、非公開資料の配布といった特典も用意されています。