#八寸 #金穴子 #龍の瞳

六本木の新名物、八寸ランチの魅力

2026年5月27日から、六本木一丁目にある和食店「吾響 - Elemental Restaurant -」が、ランチ営業を完全予約制にリニューアルします。この新たなランチメニュー特徴的なのは、夜の会席からそのまま受け継がれた名物「八寸」を日中でも楽しめることです。自宅を離れた贅沢なひとときを、ここ「吾響」でお過ごししませんか。

夜の名物「八寸」をランチでも

「吾響」は、見た目にも美しい季節の食材を使用した「八寸」を、夜の会席で提供してきましたが、その好評を受けて、昼のランチでも取り入れることになりました。八寸は、いわば小さな料理たちが詰まった宝石箱のような一品。これをランチのメニューに取り入れることで、昼間でも特別な気分に浸れるスタイルが誕生しました。

厳選された食材

新たなランチメニューでは、対馬産のブランド穴子「金穴子」に加え、岐阜県産の珍しい米「龍の瞳」を使用しています。「金穴子」はふっくらとした身を持ち、珠玉の味わいが特徴的です。このような選りすぐりの食材を使った完全予約制のランチは、五感を刺激する食体験を提供します。

ランチメニューの詳細

「吾響」では、以下の内容のランチメニューがご用意されています：

• - ### 対馬の金穴子一本飯御膳（3,300円税込）

対馬産の金穴子を贅沢に使用し、名物の一本飯と共に提供。穴子の旨さが存分に味わえます。

• - ### 吾響おまかせ肉料理御膳（3,800円税込）

季節の食材を中心に、肉料理も楽しめるおまかせタイプ。少し贅沢したい日に最適です。

• - ### 煮穴子八寸ランチ御膳（5,500円税込）

季節の移ろいを感じる八寸と金穴子が一皿に。会話を楽しみながらゆったりとしたランチタイムを贈ります。

• - ### 季節のおばんざい八寸と金穴子一本飯 会席（8,800円税込）

特別な日のために調整された、豪華な昼の会席コース。重要な会食や記念日などにもご利用可能です。

完全予約制の理由

「吾響」でのランチは完全予約制。食材を厳選し、その日の状態に応じて一品一品を丁寧に仕込むことで、いつでも最高の状態で料理を楽しんでいただけるようにしています。これにより、必要な分だけを仕込み、食材のロスを最小限に抑えることを目指しています。少しでも贅沢で素敵なひとときを提供するため、予約制を選びました。

落ち着いた空間での食事

六本木の喧騒から一歩離れた落ち着いた空間で、開放感のあるテーブル席やプライバシーが確保された個室。大切な方との特別な会話やご会食にピッタリの場所です。少人数から貸切可能な個室もあり、様々なシーンで気軽に利用できます。

まとめ

「吾響 - Elemental Restaurant -」は、サステナブルな視点を取り入れた現代和食レストランをご提供しています。おいしい料理と心地よい空間で、特別な時間をお過ごしください。ご予約は、公式サイトや食べログから可能です。ぜひ新しいランチスタイルを体験しに来てください。

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