ザ・リッツ・カールトン東京に登場するニナ・メタイエ氏の魅力的なスイーツの世界

ザ・リッツ・カールトン東京にてニナ・メタイエ氏のペストリーが楽しめる

ニナ・メタイエの魅力

東京の中心、港区赤坂に位置するザ・リッツ・カールトン東京に、フランスを代表するパティシエ、ニナ・メタイエ氏による特別なパティスリー「ニナザ・リッツ・カールトン東京」が誕生します。このパティスリーは2026年4月1日にオープン予定で、メタイエ氏の独自の視点で生まれたスイーツの数々を楽しむことができます。

ニナ・メタイエ氏は、1988年にフランスのラ・ロシェルで生まれ、名門の料理学校「フェランディ」にてパティシエの技術を学びました。彼女のキャリアは、パリの著名なホテルやレストランでさらに磨かれ、2024年には「世界のベストレストラン50」で「世界最優秀パティシエ」にも選ばれました。彼女の作品は自然や季節の移ろいからインスピレーションを受けたもので、デザイン性と味わいに優れています。

ニナ・ザ・リッツ・カールトン東京のメニュー

「ニナザ・リッツ・カールトン東京」では、日本の素材を使った限定メニューが登場するほか、フランスの伝統的なペストリーを現代風にアレンジしたものも楽しめます。特に注目すべきは、「紅芋と栗のモンブラン」や「加賀棒茶と苺のロールケーキ」といった日本限定のデザート。これらのスイーツは、見た目にも華やかで、ティータイムを特別なものにしてくれるでしょう。

具体的なメニューには以下のものがあります：

- リオレ: バニラとキャラメルの絶妙なハーモニーを楽しめる洗練されたペストリー。
- クラッカンショコラ: 軽やかに楽しめるチョコレートケーキ、サクサクの食感が魅力。
- プランタニア: 苺とリュバーブ、エルダーフラワーの香るムースが優雅なデザート。

焼き菓子のラインナップ

さらに、焼き菓子も豊富に揃っており、「ブルッキー」や「プチガロパン」などが楽しめます。これらは、外はサクサク、中はしっとりとした絶妙なバランスが特徴。特に「バナナブレッド」は、キャラメルとバナナの深い風味が口中に広がります。

営業情報

「ニナザ・リッツ・カールトン東京」は、総席数58席の居心地の良い空間を提供します。訪れる方々は、優雅なティータイムを楽しみながら、ニナ・メタイエ氏の洗練されたデザートを味わうことができます。営業時間は午前11時から午後8時まで。ソフトオープニングとして、イートインメニューがまず提供され、今後はテイクアウトやデリバリーサービスも予定されています。