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新潟初上陸の究極あんこ！

2026年6月1日、新潟市のイオンモール新潟亀田インター内に、東京・浅草の人気今川焼き店『月のうさぎ』がオープンします。この店舗は、食材と製法に徹底的にこだわり、さらには「マツコの知らない世界」でも絶賛された究極のあんこを使った今川焼きを提供することで注目を集めています。

究極のあんこの秘密

『月のうさぎ』のあんこは、創業70年の歴史を持つこの店が誇る直火銅釜で製餡されており、その特徴は熱伝導率の高い銅釜が小豆本来の風味をしっかりと引き出すことです。使用される小豆は、北海道十勝産の大粒で芳しい品種で、非常に薄い皮はむらなく加熱され、煮崩れしにくいです。

また、あんこの味を一層引き立てるため、渋みの元となるタンニンを抑えた極上の小豆のみを使用。徹底した選別がなされ、雑味なく上品な旨みが評価されています。さらに、保存料や着色料を一切使わない無添加製法だからこそ、安心・安全な商品を提供可能です。

特別な砂糖、鬼ザラ糖

『月のうさぎ』で使用される砂糖は、「鬼ザラ糖」と呼ばれる極めて純度の高い白ザラ糖です。これはモンドセレクション金賞を3年連続で受賞しており、従来の砂糖とは違って、驚くほどクリアな甘さを提供します。自然な甘さがあんこと相まって、食べる人を魅了することでしょう。

卵不使用の生地

今川焼きの生地は、国産小麦をたっぷり使用しながら、卵を一切使わないという挑戦をしています。アレルギーの方にも安心のこの生地は、12回もの試作を経て完成されたもので、冷めても変わらない美味しさを実現。お土産としても喜ばれることでしょう。

縁起の良いギフトにも最適

『月のうさぎ』は、雲の上を跳ねるうさぎをモチーフにした「月の贈り物」として、手土産や贈り物にぴったりのアイテムを提供しています。5個入り1,000円の今川焼きは、運気を上げる小さな贅沢として大切な方への贈り物に喜ばれています。

メニューの魅力

定番の「粒あん」は北海道産のエリモ小豆を贅沢に使用し、しっとりとした味わい。濃厚なカスタードや、春限定の桜あんなど多彩なラインナップが特徴です。新潟の人気カレー店とのコラボによるカレー味も楽しみです。

店舗情報

• - 店舗名: 浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール新潟亀田インター店
• - オープン日: 2026年6月1日（月）
• - 所在地: 新潟県新潟市江南区下早通柳田1-1-1
• - 営業時間: 施設の営業時間に準ずる
• - 定休日: 施設の定休日に準ずる

ぜひ、新潟でしか味わえない特別な今川焼きをお楽しみください。

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