若者に親しまれるレシピをスーパーマーケットで紹介するイベント開催

若者に特化した新しい食文化の提案

2025年11月16日、スーパーマーケット「ライフ桜新町店」にて、愛知県半田市のミツカングループと日本女子大学が共同で実施した、学生考案のレシピ試食イベントが行われました。この共創プロジェクト、通称“にっぽん食”は、若者たちに食に対する関心を高め、手軽に楽しむことができるレシピの普及を目的としています。

試食イベントの概要

当日は、学生たちが考案した「誰でも簡単！ワンパンじゃがいもキッシュ」を約100名の来場者に試食してもらいました。参加者からは直接感想を聞くことができ、リアルなフィードバックを得る貴重な機会となりました。さらに、プロジェクトに関しての説明や、開発されたレシピに関する情報を盛り込んだレシピブックも170冊以上配布され、訪れた方々に“にっぽん食”の魅力を一層知ってもらうことができました。

レシピ開発の意義

今回の試食イベントは、「若者の調理の入り口づくり」をテーマに、学生たちが自らアイデアを出し合って形にした料理を、実際の生活者に届ける場でした。この活動を通じて、参加者からのリアルな反応を体感することができ、学生にとっても大きな学びとなりました。具体的には、学生は自らの料理の試食者から「美味しい！」という声を聞けたことを非常に喜びました。また、“にっぽん食”の特徴である「簡便性」や「旬の食材を用いた料理」の魅力も伝えることができ、良い反響が得られました。

学生のコメント

イベントに参加した4年生の学生の一人、小川さんは、「直接お話しできたことで、皆様が“にっぽん食”に興味を持ってくださる姿を見られ、嬉しかったです」と語ります。別の学生、新村さんも「レシピについての説明を通じて、家族で楽しんでもらえる様子を見られて、さまざまな方が共感してくれるシーンが印象的でした」と振り返りました。

ミツカングループの取り組み

株式会社ライフコーポレーションの広報部小川様は、「お客様から様々な意見を直接伺うことができ、リアルな反応を受け取るフィールドワークとして、とても価値のある経験だったと思います」と述べました。試食イベントを通じて、地域社会への貢献や食教育の意義を実感し、今後も食に関連する教育の機会を開催していく意向が示されました。

未来の食文化としての期待

この取り組みが、これからの若者たちが食に対してより興味を持ち、手軽に楽しむことができるきっかけとなることを期待しています。若者の視点から考案されたレシピが、家族や友人との「共食」の時間をより豊かにすることで、食文化をさらに進化させる一助となるでしょう。そして、この新しい食の流れが全国に広がり、多くの人々に浸透することが目指されています。