豊洲市場直送の絶品「戻りかつお」料理を楽しむ夏の特別メニュー
夏の味覚を「さくら水産」で楽しむ
東京で新鮮な海の幸を楽しむなら、ぜひ「さくら水産」へ足を運んでください。毎月旬の食材をテーマにした『いま旬！メニュー』は、多くの食通に愛される期間限定の特別メニューです。特に今月、8月のおすすめは、豊洲市場から直送された「戻りかつお」。その肉厚で深い味わいを存分に楽しめる4つの特別料理をご用意しました。
4品のオススメ料理
1. 伊豆郷土料理 戻りかつおうずわ（青唐辛子味噌なめろう） 658円（税込）
まず紹介するのは、伊豆の伝統料理である戻りかつおうずわ。青唐辛子味噌を使ったなめろうは、ピリッとした辛さが特徴的で、目利きが選び抜いた素材を見事に活かしています。ご飯やお酒のお供としても絶品の一品です。
2. 戻りかつお刺身 658円（税込）
新鮮な戻りかつおをそのまま楽しむための刺身は、豊洲市場からの直送のため、鮮度抜群。素材の良さを一番感じられる料理で、シンプルに醤油と一緒にお楽しみいただけます。
3. 土佐料理 戻りかつお叩き 658円（税込）
続いてご紹介するのは、土佐のスタイルで調理された戻りかつおの叩きです。香ばしい炙りによって引き立てられる旨味に加え、さっぱりとした薬味やポン酢で美味しく仕上げられており、夏にぴったりの一皿です。
4. 薬味たっぷり 戻り鰹カツ みぞれポン酢かけ 768円（税込）
最後に、食感も楽しめる戻り鰹カツをご紹介。サクサクの食感のあかつきに、たっぷりの薬味と爽やかなみぞれポン酢をかけて、さっぱりと楽しむことができます。こちらも見逃せない夏の味覚です。
旬の素材とこだわりの調理
どの料理も、豊洲市場から取り寄せた新鮮な魚介と、腕利きの調理人の手によって生み出されています。手頃な価格設定でありながら、食べ応えのある内容が自慢。659円（税込）から手軽に注文できるので、夏の旬を味わうにはもってこいの機会です。
「さくら水産」で特別なひと時を
「さくら水産」では、素材の鮮度と独自の調理法によって、皆さんに感動をお届けすることに力を入れています。この8月、戻りかつおの魅力を存分に体験できる特別メニューをぜひ味わってみてください。「さくら水産」で、海の幸が持つ本来の美味しさを堪能する特別なひとときをお過ごしください。
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