#赤穂の天塩 #ロベールパケット #高橋典子

塩の魅力を再発見するワークショップが東京で開催

兵庫県赤穂市・AMAMI TERRACEが主催する特別なワークショップが、東京都新宿区の「天塩スタジオ東京」にて、2026年6月24日（水）から26日（金）の期間にわたり開催されます。このイベントは、塩をテーマにした食体験を通じて、その美味しさと使い方を学ぶことができます。特に、初夏の季節には梅を使用した料理体験も楽しめます。

イベント詳細

1. 塩の使い分け講座とロベールキッチンランチ（6月24日）

最初の日程となる6月24日（水）には、塩の使い分けについての講座と共に「ロベールパケット氏」によるデモンストレーションが行われます。この講座では、料理における塩の適切な使い方や、作り置きのできるワンプレート料理のテクニックを学べます。参加者は、デモンストレーションを受けながら、塩クラフトビールをぬぐう美味しいランチもいただけるという、まさに贅沢な時間です。

• - 日時: 6月24日（水）11:00～13:30
• - 内容:

1. 塩の使い分け講座（AMAMI TERRACE 野中香映）
2. チリコンカンと手作りトルティーヤチップスのデモ
3. 塩クラフトビールと共にランチ

• - 定員: 18名
• - 参加費: 6,000円/人
• - 申し込み締切: 6月19日正午

2. 梅仕事と梅薫る昼膳（6月25日・26日）

続く6月25日（木）と26日（金）には、初夏を告げる梅にスポットを当てた特別なワークショップが行われます。ここでは、梅干しと梅味噌の作り方を学びながら、梅の香り漂うランチも楽しむことができます。在宅でできる梅の加工技術を身につけた後は、講師「高橋典子氏」の指導のもと、3種類の梅薫る昼膳メニューをデモンストレーション形式で体験することができます。

• - 日時: 6月25日（木）、26日（金）11:00～13:30
• - 内容:

1. 梅干し作り・梅味噌作り体験（AMAMI TERRACE 野中香映）
2. 梅薫る昼膳のデモンストレーション（高橋典子氏）
3. 梅薫る昼膳

• - 定員: 12名
• - 参加費: 6,000円/人
• - 申し込み締切: 6月19日正午

天塩スタジオ東京について

天塩スタジオ東京は、食に関連した体験を提供するイベントスペースです。東京都新宿区百人町のアクセス良好な場所に位置しており、最大24名が利用可能です。ぜひこの機会に、塩の世界を学び、美味しい料理を味わいながら、新しい知識を身につけてみてはいかがでしょうか。

申し込み方法

お申し込みは公式サイトにて可能です。参加希望の方は、各イベントごとに締切が設けられていますので、お早めにお申し込みください。

公式サイトはこちら

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