飲食店経営を変革する！『最新版これからの飲食店数字の教科書』が登場

2025年9月30日、待望の電子書籍『最新版これからの飲食店数字の教科書』が、kinoppyで販売開始されます。続いて、Kindle、honto、楽天koboなどでも10月8日より発売されます。本書は、飲食店経営に関する基本的な知識を提供するだけでなく、最新動向をも反映させた大変実用的な内容です。

書籍の主な特徴

著者は東海林健太郎氏、監修は山川博史氏が担当しています。「脱・どんぶり勘定」をテーマに、数字に基づいた経営判断を下すために必要なノウハウを分かりやすく解説しています。飲食店の経営者やマネージャーが直面する日々の決断をサポートする内容が詰まっているのです。

本書は、論理的な経営判断を下すのに役立つ情報を網羅しており、初心者から経験豊富な経営者まで幅広い層に対応しています。飲食店の経営には、仕入れや人件費、売上など、さまざまな数字が関わっており、その数値をいかに読み解くかが成功の鍵となります。

教育プラットフォーム「これマネ教育DX」との連携

さらに、本書の内容は「これマネ教育DX」とも連携しています。このプラットフォームは、飲食店に特化した動画教育コンテンツを提供しており、経営に必要な知識を視覚的に学べる環境を整えています。

「これマネ教育DX」には、マネジメント、数字の読み解き、集客方法、衛生管理、デジタルトランスフォーメーションなど、多岐にわたる約1,000本の動画コンテンツが揃っています。これによって、店舗運営に必要な知識を効率的に習得することが可能になります。

また、特に注目すべきは、自社で作成した動画を既存のコンテンツと組み合わせる機能です。この「これマネBOX」を利用することで、独自の研修マニュアルを簡単に構築することができます。これにより、多店舗展開している場合でも、全店舗で同じ教育基準を維持し、統一された組織文化を育む手助けとなります。