六本木で体験！赤酢寿司を気軽に楽しめる特別企画

六本木で体感する本格赤酢寿司の魅力

六本木の鮨無垢が提供する「鮨カゲロウプロジェクト」は、わずか20名限定の特別企画です。若手寿司職人が腕を振るう中、参加者は本格的な江戸前寿司を堪能することができます。このプロジェクトの最大の魅力は、なんといっても赤酢を使ったシャリと、新鮮な旬魚の組み合わせ。過去には15,000人以上がこの経験を楽しみました。

鮨カゲロウプロジェクトとは？

このプロジェクトは、若手の寿司職人が育成される実践型の取り組みであり、その名の通り「蜉蝣（カゲロウ）」にインスパイアされています。限られた期間だけ登場するこのプロジェクトには、豊かで新鮮な食材を使った寿司がふんだんに盛り込まれています。

価格とコース内容

今回のコースは、以下の二つが用意されています。
1. 鮨カゲロウ15貫コース（3,000円税込3,300円）
赤酢の香りが際立つシャリで、旬魚を15貫。例えば、水蛸や真鯛、イカ、穴子などの寿司が楽しめます。

2. 鮨カゲロウ＋（プラス）16品コース（4,000円税込4,400円）
こちらは、寿司と季節料理を交互に楽しめる豪華なコースです。16品の料理の中には、季節のお浸しやお吸い物も含まれています。

定員は1日20名と限られており、予約は事前にWEBでの受付が必要です。

開催日時・場所

この特別な体験は、2026年2月6日から2月28日までの期間、六本木鮨無垢で午後12時から夜10時30分まで実施されます。最寄り駅からは徒歩30秒という立地の良さも魅力の一つです。

料理人たちの情熱

このプロジェクトは、寿司職人を目指す若者たちが、自身の手で握った寿司を通じてお客様に喜びを提供したいという熱い思いから生まれました。彼らは、海外に行っても本格的な寿司が楽しめないと感じたことや、自分の技術を高め自信を持ちたいという想いで集まっています。この挑戦を応援することができるのは、あなたの特別な体験となるでしょう。

まとめ

この機会に、六本木で本格的な赤酢寿司を体験し、未来の職人たちの情熱を感じてみませんか。あなたの予約が、彼らの夢の一歩を後押しすることに繋がります。

詳しい予約方法は、公式サイトからご確認ください。立地の良さと充実したコース内容から、多くの方に支持されている「鮨カゲロウプロジェクト」。ぜひお見逃しなく！