千葉の多彩な食を楽しむ「ちばの食満喫フェア2026夏」
千葉の多彩な食を楽しむ！ 「ちばの食満喫フェア2026夏」開催
今年の夏、千葉県の魅力を存分に味わえる「ちばの食満喫フェア2026夏」が、6月30日から始まります。このフェアは、千葉県の農林水産物の新しい魅力を発信することを目指し、都内のトップレストラン6店舗が参加しています。フェアは7月27日まで実施され、特定の店舗ではさらに8月中旬まで延長されます。
フェアの概要と特別メニュー
「ちばの食満喫フェア2026夏」では、千葉県出身または千葉に住んだ経験を持つ一流シェフたちが腕を振るいます。フェア期間中、特別メニューを注文した方を対象に抽選で、県産の豪華賞品をプレゼントします。これはまさに、食を通じて千葉の食材の魅力を味わえる絶好のチャンスです。
参加店舗には、フランス料理の「ボンシュマン」の花澤龍シェフ、同じくフランス料理の「ラ・ボンヌ・ターブル」の中村和成シェフ、日本料理「鈴なり」の村田明彦シェフ、中国料理「飄香」の井桁良樹シェフ、スペイン料理の「スリオラ」の本多誠一シェフ、イタリア料理「メログラーノ」の後藤祐司シェフが名を連ねています。これらの店は、各シェフが千葉の食材を使った独自の特別メニューを展開します。
これまでのフェアに先立ち、シェフたちは千葉の食材生産地を訪ね、そこで得た情報を基にした新たな料理を生み出すためのツアーにも参加しました。
シェフたちのおすすめ料理
- - ボンシュマン（花澤シェフ）
豚肉の旨味を引き出したポッシェに、酸味が効いたソースを絡める一品。
- かずさ和牛のカツレツ ラグーソース
しっとりしたカツレツに深い味わいのソースが絶妙に調和します。
- - ラ・ボンヌ・ターブル（中村シェフ）
じっくり煮込まれたスネ肉が柔らかく、スパイシーな風味が特徴です。
- 江戸前船橋瞬〆すずきのタルタル
フレッシュな魚介と果物の組み合わせが楽しめる一皿。
- - 鈴なり（村田シェフ）
ふっくらとしたスズキと、香り豊かなご飯の絶妙なコンビネーション。
- かずさ和牛ミスジの昆布締め炭火焼
香り高い炭火で焼かれた牛肉が魅力です。
- - 飄香（井桁シェフ）
プリッとした食感が楽しめるエビチリ。
- かずさ和牛の飄香オリジナル麻婆豆腐
辛さと旨味が見事なバランスで共演。
- - スリオラ（本多シェフ）
肝を使ったソースが絶品。スモーキーな香りが楽しめます。
- 松戸産枝豆と毛ガニのジュレ
季節感を感じながら、涼やかに楽しめる一品。
- - メログラーノ（後藤シェフ）
風味豊かなリゾットとともに。
- 九十九里地はまぐり ナスの冷たいスープ
冷製料理で夏にぴったりの一皿です。
参加方法と注意事項
参加希望の方は、各店舗にて特別メニューを注文し、アンケートにお答えください。豪華な景品を当てるチャンスをお見逃しなく、この機会にぜひ千葉の美味しい農林水産物を堪能してください！
この夏は、千葉の食の魅力に浸りながら、特別なひとときをお楽しみください。
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