軽井沢に自家焙煎コーヒーとスイーツの新スポット開店！

軽井沢に初出店！自家焙煎コーヒーとスイーツの新スポット

2025年4月25日（金）、株式会社ベイクルーズが運営するスペシャルティコーヒーショップ「Roasted COFFEE LABORATORY」が、長野県軽井沢のプレミアムアウトレット内に初めてオープンします。渋谷で人気のこの店が、軽井沢の風光明媚な環境に新たな福音をもたらします。

自家製ブリオッシュドーナツとコーヒーのマリアージュ

新店舗では、渋谷で好評の自家製ブリオッシュドーナツがさらに5種類に増え、魅力的なラインナップが揃います。エスプレッソクリーム、カスタードホイップクリーム、爽やかなレモンクリーム、抹茶クリーム、そしてシナモンシュガーのドーナツが登場。コーヒーとの相性は抜群で、旅のお土産にもぴったりのサイズ感です。

濃厚で爽やかなジェラート

軽井沢店では、地元・長野県小布施町の「オブセ牛乳」を使用した濃厚な「信州ミルクジェラート」もご用意。80℃で15分間の殺菌処理により、牛乳の豊かな甘さを引き出し、後味はすっきりとしています。同時に、甘酸っぱい「あまおうフレーバー」も楽しめ、贅沢な味わいのジェラートで暑い夏を涼しく乗り切ることができます。

軽井沢限定の特別なブレンドコーヒー

さらに、軽井沢店のために特別にブレンドされた「軽井沢ブレンドコーヒー」も販売。初夏にふさわしい爽やかな風味を持ち、高温時にはベリーの甘味やフルーティーな香りが楽しめます。温度が下がると蜂蜜のような優しい甘さに変わり、一杯で様々な味わいを感じられます。

開店概要

今回の店舗は4月25日から9月30日までの期間限定で、営業時間は11:00から18:00まで。ドリップコーヒー（軽井沢ブレンド）は600円（税込）、ブリオッシュドーナツは450円（税込）から、ジェラートは580円（税込）から楽しむことができます。

Roasted COFFEE LABORATORY の魅力

「Roasted COFFEE LABORATORY」は、自家焙煎の新鮮なコーヒー豆を使用し、オリジナルのスイーツや食事を提供するだけでなく、音楽やアートとのコラボイベントも行っています。渋谷の街を背景に、新たな文化の発信基地として機能しており、今後も新しい魅力を提案し続けます。

オープン前から話題の「Roasted COFFEE LABORATORY」。長野・軽井沢への訪問の際には、ぜひ立ち寄ってみてください。特別なコーヒーとスイーツで、心温まるひとときを過ごせること間違いありません。お待ちしております！