「かつサンド」のパンの耳が発泡酒に！？新登場の『さぼエール』を体験しよう

「かつサンド」のパンの耳が新しい楽しみへ "さぼエール"の魅力と背景

とんかつの名店「新宿さぼてん」が、新たに販売を開始する「さぼエール」は、人気メニュー「かつサンド」のパンの耳を使用したアップサイクル発泡酒です。これは、地球環境を意識した新たな試みであり、食品ロスを減らすための一環として開発されました。

アップサイクルの新しい可能性

「さぼてん」は、1966年から続くとんかつ専門店として、多くの人々から愛されてきました。特に「かつサンド」は、ひとつひとつ丁寧に手作りされ、その味わいが支持を受けています。このたび生まれた「さぼエール」は、その「かつサンド」に使われるパンの耳を活用し、新たな価値を生み出す試みです。

この商品は、グリーンハウスフーズのイノベーションセンター「GreeneX Plus」によって企画されました。食品ロスを減らすためのアイデアが結実した形であり、持続可能な社会を目指す「さぼてん」ならではの発想です。

「さぼエール」の味わい

「さぼエール」は、フルーティーな甘さとビターな後味が特徴の発泡酒です。ヨーロッパ産のホップをふんだんに使用し、とんかつの脂の旨みを引き立てるオリジナルの味わいを実現しました。これにより、食事とともに楽しめる一杯として、多くのファンに支持されることでしょう。

限定販売のプレミアム感

「さぼエール」は、2025年4月23日から数量限定で販売されます。販売価格は税込1,100円で、以下の店舗で購入可能です：

- とんかつ新宿さぼてん本店小田急エース南館店
- 成田国際空港第1ターミナル店
- 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
- 覇王樹さぼてん本店東京オペラシティ店

この機会に、ぜひその新しい味わいを体験してください。

地球環境へのエール

「さぼエール」のエールには、さぼてんからのエール、そして地球環境への応援という意味が込められています。商品ラベルには花や鶴、亀が描かれており、日常の特別なひとときを彩ることを意識されています。

今後の展開と期待

「さぼエール」は、今後も持続可能な開発を視野に入れた事業として注目されています。発泡酒の販売を通じて、多くの人に食品ロス問題を考えてもらうきっかけになることでしょう。

新たなスタイルでのお酒の楽しみ方を提供する「さぼエール」は、単なる飲み物以上の価値を持つ魅力的な商品です。今後の動向に期待が高まるとともに、ぜひ一度お試しあれ！