#トリュフ料理 #テール・ド・トリュフ #蕎麦の実

テール・ド・トリュフ 東京が贈る特別コース

トリュフ料理の名店、テール・ド・トリュフ 東京にて、8月・9月限定の特別コースが登場します。このコースでは、長野県産の蕎麦の実を主役に据えた料理が楽しめるため、旬の味覚とトリュフのコンビネーションが新たな美食体験を提供します。

材料の素晴らしさ

主役となる蕎麦の実は、豊かな土壌で育まれ、その風味は独特です。この蕎麦の実に加え、黒トリュフが加わることで、香り高い料理に仕上がります。さらに、魚介の出汁との組み合わせが味に厚みを与え、相乗効果によって香り・旨み・食感が見事に調和します。この料理を食べることで、新しい発見があることでしょう。

コースの内容

Signature Course（22,000円）

• - アミューズ: 黒大根
• - 前菜: モンサンミッシェル産ムール貝
• - 卵料理: 常陸牛内モモジロール茸
• - スペシャリテ: ジャガイモクリームソース
• - 魚料理: 高知オオモンハタ 長野県産蕎麦の実
• - 肉料理: 夏鹿燻製パプリカ
• - ご飯: 炊き込みご飯
• - デザート: マスクメロン抹茶

Rossini Course（30,000円）

• - アミューズ: 黒大根
• - アミューズ: キャビア 根セロリ サワークリーム
• - 前菜: モンサンミッシェル産ムール貝
• - 卵料理: 常陸牛内モモジロール茸
• - スペシャリテ: ジャガイモクリームソース
• - 魚料理: 高知オオモンハタ 長野県産蕎麦の実
• - 肉料理: 常陸牛フィレ フォアグラ
• - ご飯: 炊き込みご飯
• - デザート: マスクメロン抹茶

どちらのコースも、お客様のご要望に応じて内容を変更することがあるため、事前に確認しておくことをお勧めします。

スマート予約のすすめ

テール・ド・トリュフ 東京は、予約に便利な「Club Wonder」を導入しています。年会費無料で、スマートフォンから簡単に予約ができ、来店ポイントを貯めることも可能です。貯まったポイントはデジタルギフトカードに交換でき、会員ステータスが向上すると特典も多く、より良い食体験が楽しめます。

テール・ド・トリュフの魅力

このレストランは、2002年にフランス・ニースでオープンし、以来、世界中の美食家から愛され続けています。東京店も、アットホームで気軽にトリュフ料理を楽しめる空間を大切にし、リニューアル後もその魅力を大事にしています。

公式サイトで詳細を確認し、特別なダイニング体験をお楽しみください。テール・ド・トリュフ 東京公式サイト

まとめ

トリュフと蕎麦の実を使用したこの特別なコースは、東京を訪れる際には絶対に見逃せない一品です。シェフのこだわりが詰まった料理の数々を堪能し、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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