東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2025」にヤマモリが出展

ヤマモリ株式会社が「食品開発展2025」に出展決定

三重県桑名市に本社を構えるヤマモリ株式会社が、2025年10月15日（水）から17日（金）まで東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2025」に参加します。この展示会は、健康、美味しさ、安全・品質、フードロングライフといった4つのテーマに踏まえたBtoB専門のイベントです。

展示会イメージ

展示会の概要

- 展示会名：食品開発展2025
- 会期：2025年10月15日（水）〜17日（金）
- 時間：10:00〜17:00
- 会場：東京ビッグサイト西1･2･4 ホール＆アトリウム
- 当社ブース番号：西4-095
- 主催：インフォーママーケッツジャパン株式会社
- 公式サイト：食品開発展2025

尚、展示会に訪れるには事前登録が必要ですので、公式サイトにて登録してください。

ヤマモリの出展内容

ヤマモリ株式会社が今回の展示会で紹介するのは、自社開発の「液体GABA」と「付加価値しょうゆ」です。人々の健康を支える食品開発に熱心に取り組んできた同社は、1889年に醤油醸造を始めて以来、130年以上にわたって研究を重ねてきました。

特に、2004年に乳酸菌を利用してGABAを生成する製法の特許を取得したことは、ヤマモリにとって大きなマイルストーンとなりました。この機能性素材「GABA」を中心に、企業の取り組みが紹介される予定です。また、醤油の研究を基に開発された「付加価値しょうゆ」シリーズ（燻醸や5種のだし、濃縮旨味など）も同時に展示し、素材の魅力を届けます。

展示会では、参加者に「液体GABA」と「付加価値しょうゆ」の試食を用意していますので、ぜひお立ち寄りください。

ヤマモリのGABAに関する特徴

ヤマモリのGABAには、以下のような機能性表示が可能です：

1. 睡眠の質の向上：より深い眠りを促し、すっきりした目覚めをサポートします。
2. 精神的ストレスの緩和：仕事や勉強による疲労感を軽減します。
3. 血圧の調整：高めの血圧を下げる効果があります。
4. 筋肉量の維持：加齢に伴う筋肉量の減少を抑える手助けをします。
5. 肌の健康を促進：乾燥肌の改善に寄与します。

これらの機能性を持つGABAは、安全で信頼性の高い国産素材です。ヤマモリのGABAは、粉末や粒状が主流のGABA市場において、液体形式で提供される点に大きな利点があります。この液体GABAは、計量しやすく、また素材に溶けやすい特性を持っています。

さらに、ヤマモリはGABAの濃度に応じて[GABA40][GABA100][GABA200]というラインナップを用意しており、多様な商品の提案が可能です。

ヤマモリ株式会社の歴史とビジョン

1889年に創業したヤマモリ株式会社は、総合食品メーカーとして136年の歴史を誇ります。醤油製造を始めた当初から「変革への挑戦」をモットーに、数々の革新的技術やマーケティング戦略を立て、常に市場のニーズに応え続けています。

企業理念として「おいしさ」に基づくエンターテインメントと健康を提案し、顧客の笑顔を生み出す企業であり続けることを目指しています。