秋の丹波篠山を満喫する三田村邦彦の美味しい旅

丹波篠山の秋を楽しもう！

丹波篠山は、季節ごとに魅力あふれる食文化で知られる地域です。特に秋は、栗、黒枝豆、ぼたん鍋といった絶品の味覚が豊富に揃います。今回、三田村邦彦さんとテレビ大阪の上原美穂アナウンサーがこの美味しさを存分に味わう旅に出かけます。

丹波栗を体験！

旅の始まりは、特産の「丹波栗」からです。栗の名産地である丹波篠山では、栗ひろい体験を通じて、新鮮な生栗を堪能します。三田村さんは、真剣な表情で生栗をむきながら、その甘さに驚く様子が印象的です。生栗の風味は、まさに旬の味わい。友人たちと共に味わうことで、その楽しさも倍増します。

秋の味覚を探索

次に訪れたのは、丹波篠山市河原町。歴史ある町並みを散策しながら、「おみやげ森本」で人気の焼き栗や極上の黒枝豆を試食します。どちらも今が食べ頃で、絶品の美味しさに思わず感嘆の声が上がります。涼しげな町散策とともに、秋の味覚の魅力が一層引き立ちます。

丹波鶏の焼肉を堪能

その後は、地元の「僕らのたまり場」へ。ここで提供される丹波の銘柄鶏の焼肉は、新鮮さが自慢です。特に、朝引きの若鶏のもも肉と肝は絶品で、三田村さんも大満足のご様子。さらに、その場で焼き上げられる鶏肉の香ばしさとともに、お肉本来の旨みを楽しむことができます。

山の芋の料理

次に訪れたのは、「手打ち皿そばひいらぎや」。ここでは、特にオススメの「山の芋」を使った様々な料理をいただきます。すりおろした山の芋を使ったとろろそばや、カリッと揚がった山芋の素揚げは、食感の違いを楽しむことができ、一度で二度美味しい体験が待っています。

名物の鯖鮨を堪能

続いて、数多くの著名人が訪れる人気店「箱鮨澤藤」で、篠山名物の箱鮨を楽しむことに。特徴的な鯖鮨は、一本釣りで釣り上げられた新鮮な鯖を使用した逸品で、食べる者を不思議と魅了する味わい。料理人の技と情熱を感じながら、丹波の美味しさを存分に堪能します。

ご当地焼酎を楽しむ

その後、丹波市にある「西山酒造場」で地元の日本酒と焼酎の飲み比べを体験します。三田村さんは、地酒の魅力に引き込まれながら、歌を交えた楽しいひとときを過ごします。丹波ならではの豊かな味わいが印象的です。

ぼたん鍋が待ち受ける

最後に、ぼたん鍋専門の「ぼたん亭」へ。厳選された猪肉を使用したミックス肉ぼたん鍋は、しっかりとした自家製出汁で料理され、食欲をそそります。若女将の大胆な具材の投入方法にも驚きつつ、贅沢な時間を体験。

この旅を通じて、三田村邦彦さんは地元の人々との交流を深めながら、丹波篠山の秋の魅力を存分に味わいます。「おとな旅あるき旅」は、毎週土曜日の夕方６時半から放送されており、次回も楽しみです！