沖縄のフーチバーを使った新感覚クリスマススイーツが登場！

泡盛と共に楽しむ、新しい沖縄体験

2025年12月1日（月）、沖縄にある「ESTINATE HOTEL 那覇」にて、沖縄の定番ハーブであるフーチバーを使ったクリスマス限定メニューが始まります。フーチバーとは、沖縄のニシヨモギで、心地よい香りとほのかな苦みが特長です。このハーブは、古くから沖縄料理において重要な役割を果たしてきました。豚肉や山羊肉を使った汁物に取り入れられることが多く、独特の香りで料理の臭みを和らげる効果があります。

クリスマスを彩る特別なスイーツ

今回のクリスマスメニューは、フーチバーの魅力を最大限に引き出したスイーツやドリンクが登場します。特に注目なのは、フーチバーとチーズを使ったダブルチーズケーキ「フーチバーキャンドルケーキ」です。900円（税込）で提供されるこのケーキは、バスクチーズとレアチーズの二層があり、フーチバーの爽やかな風味が口の中で広がります。特製クリームには月桃が練りこまれており、色鮮やかなルビーカラーのローゼルがトッピングされています。まるでキャンドルのような見た目がクリスマスの雰囲気を演出します。

満足感満点のドリンクも

ドリンクメニューも見逃せません。フーチバーを取り入れた「フーチバーレモンスカッシュ」（700円）や、「フーチバーモヒート」（900円）、「フーチバーラテ（ホット）」（700円）など、フーチバーの風味を存分に楽しめる一杯が揃っています。これらの飲み物は、フーチバーの持つ特有の爽やかさを引き立てつつ、あらゆるシーンで楽しむことができます。

ヘルシーで美味しいタコスやローストチキン

また、沖縄独自のハーブやスパイスを取り入れたメニューとして、タコスも登場。ピパーチとイーチョーバーでマリネしたローストチキンを使った「タコス～ピパーチとイーチョーバーのローストチキン～」は、550円（税込）の手頃な価格で味わえます。この料理は、風味豊かな自家製イーチョーバーオイルで仕上げられ、しっとりとした食感に仕上げられています。体に優しいハーブの特性を感じながら、クリスマスを彩る美味しいひとときを楽しむことができます。

特別宿泊プランにも注目

さらに、クリスマスにぴったりな宿泊プランも用意されています。「クリスマス限定スイーツ＆タコス付きプラン」は、2名1室9,000円（税込）から。お部屋で特製のスイーツやタコスを楽しむ新しい沖縄体験が待っています。また、12月24日～26日の間には、デコレーションされた特別ルームでの宿泊が可能です。今回は「クリスマスデコレーションとディナーがセットになったスペシャルステイプラン」を公開しています。