キリン一番搾りが「新しいおいしさ」を発信するプロジェクトを開始

キリン一番搾りが始める新プロジェクト

キリンビール株式会社が展開するフラッグシップブランド、キリン一番搾り生ビールが新たなプロジェクトを始動します。このプロジェクトのテーマは「日本全国のおいしい食」で、日本各地で生まれる“新しいおいしさ”を広めることを目的としています。2025年12月から段階的に始まるこの取り組みでは、キリン一番搾りが「おいしいビールのもたらすうれしさで日本を明るくする」という理念を再確認しています。

プロジェクトの概要

このプロジェクトの第一弾として、キリンシティ株式会社が運営するビアレストラン「キリンシティ」にて、広島県産のレモンサーモンを取り入れた特別メニューが登場します。レモンサーモンは、広島県で独自に育成されたフルーツ魚で、レモンの果汁を混ぜた飼料を使用することで、魚特有の臭みが少なく、まろやかな味わいが特徴です。その美味しさを存分に引き出した料理が、2つのメニューとして提供されることが決定しました。

1. 広島レモンサーモンのエスニックポキ （提供期間：2025年12月17日〜12月30日）
広島レモンサーモンとアボカドを合わせ、ナンプラーとにんにくの風味がアクセントとなっています。クラッカーに乗せて楽しむスタイルで、香ばしさも一層引き立ちます。
価格：750円（税込）

2. 広島レモンサーモンのカルパッチョマスタードソース （提供期間：2026年1月7日〜2月3日）
濃厚なにんにく風味のソースが、レモンサーモンの食感と絶妙に絡みます。レモンを絞ってより深い味わいに仕上げてお楽しみいただけます。
価格：Regular 1,280円（税込）、Small 750円（税込）

いずれのメニューも、キリンシティの27店舗（限られた店舗）が対象となります。実際に訪れることで、広島の新たなおいしさに触れられる貴重な機会となるでしょう。

キリンシティの魅力

「キリンシティ」は生産者の想いにひと手間加えた料理と、さまざまなビールを楽しむことができるビアレストランです。社内資格を持ったビアマイスターが、特製の「一番搾り」をはじめとしたビールをきちんと注ぎ、季節ごとに変わる料理も合わさり、訪れる人々の味覚を満たしています。また、クラフトビールやワイン、ハイボール、サワー、カクテル、さらにはノンアルコールドリンクまで、80種類以上のドリンクメニューが揃い、その多様さも魅力の一つです。

プロジェクトの未来

キリン一番搾りは、このプロジェクトを通じて、日本各地の新しい食文化に目を向け、食とビールがつくり出す喜びの輪を広めていく考えです。具体的な展開については、今後順次お知らせされる予定ですので、ぜひ楽しみにしていてください。

この機会に、自分の味覚を新たに発見し、地元の素晴らしさを再認識してみてはいかがでしょうか。キリン一番搾りが届ける新しいおいしさを体験するチャンスです！