新宿の新しいヘルシーフード、頂マーラータンの展開とSDGsへの取り組み

新宿の街に、また一つ注目のスポットがオープンします。それは新宿マルイ本館と南町田グランベリーパークにて2025年4月2日より始まる「EMDM TEAROOM」です。このフードスペースでは、環境に配慮したSDGsの観点から選ばれたスイーツやフードが楽しめる、それ自体が持続可能な選択肢として注目を集めています。

EMDM TEAROOMとは？

「EMDM TEAROOM」とは、「Eat Me, Drink Me」の略で、アリスの不思議の国のフレーズに由来しています。ここでは、人々が美味しく食べて飲む楽しさを提供することを目的としています。身体や地球に優しい食材を使ったメニューが揃い、自分へのご褒美や大切な人へのギフトとしても最適です。特に注目は、「おうちでマーラータン」から提供される冷凍麻辣湯です。

頂マーラータンの魅力

「おうちでマーラータン」は、名店「頂マーラータン新大久保本店」の味を自宅で気軽に楽しめるフードブランドです。独自のスパイスと日本人好みの味付けが施された麻辣湯は、健康にも配慮されており、手軽に調理可能です。今や東京都内外で大人気を誇っており、数多くのインフルエンサーや著名人とのコラボ商品も話題となっています。

また、引き続きフードロス削減に寄与する取り組みを行なっており、廃棄される食材を使用した「日替わりマーラータン」メニューを通じて、食品ロスの削減にも貢献しています。冷蔵庫の余った食材を活用するという意識は、実際に多くのお客様に受け入れられています。

環境に優しい取り組み

「おうちでマーラータン」は、SDGs（持続可能な開発目標）にも積極的に取り組んでいます。特に目標12である「つくる責任つかう責任」では、日々の食材を無駄なく活用することを重視しています。また、新宿区エコ事業者連絡会に加入し、地域の環境保全活動への連携も始めています。

具体的な取り組みとしては、飲食店向けのメニュー設計や、パートナーシップの活用を通じて、材料の効率利用を促進しています。これにより、より多くの人にサステナブルな食文化の普及を期待しています。

新しい食文化を楽しもう

この「EMDM TEAROOM」や「おうちでマーラータン」を通じて、地元の皆様や訪れる旅行者にとって、新しい食の選択肢を提案しています。味わう楽しさとともに、環境への配慮を感じられるおいしいひとときを是非体験してください。自宅で、美味しさと健康を両立した食事は、もはや簡単に実現できます。東京の新たなフードトレンドとして、注目を集め続ける「頂マーラータン」の展開に、ぜひご注目ください。