米国に新たな寿司体験が誕生「SUSHI NIGIRIBA」2店舗を展開へ

日本の味、米国に上陸

「SUSHI NIGIRIBA」とは

2025年12月、カリフォルニア州ハンティントンビーチに米国第1号店「SUSHI NIGIRIBA」がオープンします。この飲食店は、福岡に本社を持つロイヤルホールディングス、千葉の銚子丸、そして東京都の双日という日本の有力企業が手を組んで展開する新たな寿司レストランです。

このプロジェクトは、3社による合弁会社「SUSHI-TEN USA Inc.」を通じて展開されており、地域の特色に合わせた日本食の普及を目指しています。2026年1月には、カリフォルニア州カルバーシティにも2号店をオープンする予定です。

市場背景

米国の外食市場は、規模が大きく、多様な食文化を持つ国です。特に日本食、特に寿司に対する需要は急増しています。カリフォルニア州は、全米で日本食レストランが最も多い地域であり、日本人移民の歴史も長いため、日本食への親しみが厚い土地柄です。

従来、高級寿司店が多く存在していましたが、最近ではカジュアルな寿司店への需要も伸びてきており、寿司のローカル化が進んでいます。これに伴い、「SUSHI NIGIRIBA」では、手頃な価格で質の高い寿司を提供し、広い客層にアプローチすることを目指しています。

業態とコンセプト

「SUSHI NIGIRIBA」は、単なる寿司レストランではありません。ここでは伝統と革新が融合し、最高の寿司体験が味わえるのです。シャリには伝統的な赤酢を使用し、煮切り醤油を塗った握り寿司が美味しさの秘訣です。また、全ての席がカウンター席で、職人が目の前で寿司を握る臨場感を楽しめます。

客席数は24席で、店舗面積は約50坪。シンプルながらも高品質な寿司をお値打ち価格で提供し、訪れる人々に満足いただけるよう努力します。

店舗概要

1. 1号店
- 名称: SUSHI NIGIRIBA
- 所在地: The Strand, 180 5th Street, Suite A130, Huntington Beach, CA 92648
- 営業時間: 11:00～22:00
- 客席数: 24席
- 開店日: 2025年12月30日

2. 2号店
- 名称: SUSHI NIGIRIBA
- 所在地: Ivy Station, 8809 Washington Boulevard, Unit 125, Culver City, CA 90232
- 営業時間: 11:00～21:00
- 客席数: 24席
- 開店日: 2026年1月予定

企業情報

- ロイヤルホールディングス株式会社

代表: 阿部正孝
所在地: 福岡県福岡市
事業: レストラン経営
設立: 1950年

- 株式会社銚子丸

代表: 石井憲
所在地: 千葉県千葉市
事業: 江戸前寿司の運営
設立: 1977年

- 双日株式会社

代表: 植村幸祐
所在地: 東京都千代田区
事業: 総合商社
設立: 2003年

このように、新しい寿司体験を提供する「SUSHI NIGIRIBA」は、国内外の食文化を結びつける重要な存在になることを目指しています。もちろん、開店日が近づくにつれていくつかのイベントやプロモーションも検討されていますので、詳細は公式サイトを随時チェックしてみてください。