ポスタスの飲食店売上動向レポート2025年10月の概要と今後の展望

ポスタスによる飲食店売上動向レポート：2025年10月

ポスタス株式会社が2025年10月度の飲食店売上動向を発表しました。このレポートは、POSデータに基づき集計されたもので、全国の飲食店の売上状況を示しています。ポスタスは、今後の飲食業界の変化に対応するため、データ分析を通じて情報を提供し、支援策を検討していくとしています。

売上動向の概要

2025年の10月の売上高は、前年同月比で102.0%と、前月から2.8ポイントの増加を記録しました。この結果は、全国的な飲食店の回復を示すものであり、何らかの形で勢いがついていることが伺えます。

特にエリア別で見ると、地方平均は100.6%で、北海道地方と四国地方が前年対比の伸長率で並ぶ形で2位タイとなりました。これにより、各地域の経済状況においても少しずつ回復の兆しが見え始めています。

キャッシュレス決済の進展

全国の飲食店でのキャッシュレス決済の比率は、55.5%に達し、前月から0.7ポイントの増加を見せました。業態別に見ると、全てのジャンルで40%以上のキャッシュレス比率を記録し、持ち帰り業態では驚異の15.6%を占めていることも大きな特徴です。特にサラダ店では、キャッシュレス比率が19.0%に達し、コード決済の推進がどれほど進んでいるかが伺えます。

業態別の売上動向

売上の構成比においては、居酒屋がディナータイムでの売上が最も高く、軽食業態はランチでのシェアが大きいという傾向が見られました。また、専門料理は66.8%に対して軽食業態は58.7%というデータが示されており、それぞれの業態が持つ特性に基づいて売上が揃っていることがわかります。

今後の展望

ポスタスは“ともに創る、おもてなしの一歩先を。”というミッションを元に、続けてデータを集計し、飲食店への支援を行うとしています。業界内で競争が激化している中、POSデータをもとにした施策の提案や経営支援を通じて、さらなる売上向上を目指しています。

終わりに

ポスタスの飲食店売上動向レポートは、現状の市場を理解し、今後の戦略を練る上で非常に参考になる情報です。業界関係者のみならず、飲食業界に興味がある方々にも注目されているこのデータは、今後の飲食店経営に役立つ資料と言えるでしょう。私たちもその動向から目を離すことなく、次の一手を模索していきたいものです。